Yangi olxo'ri beradigan mayda nordonlikka ega bo'lgan mayin tvorogli pirojnoe sizning oilangiz uchun mazali shirinlikka aylanadi yoki bayramona choy ziyofatini bezatadi. Taomning asosiy jihati - olxo'ri ichida yashirilgan asal bilan yong'oq.
Bu zarur
-
- Xamir:
- 2 stakan un;
- 1, 5 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 150 ml sut;
- 2 tuxum;
- 100 g sariyog 'yoki margarin;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- ½ stakan shakar;
- ¼ choy qoshiq tuz.
- To'ldirish:
- 7-10 dona quruq pechene;
- 700 g kam yog'li tvorog;
- 3 tuxum;
- 3 osh qoshiq aldanishlar;
- 300-400 g shirin olxo'ri;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- yong'oq;
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- 3 osh qoshiq Saxara;
- asal;
- maydalangan doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushsiz xamir tayyorlang. Issiq qaynatilgan sutni chuqur idishga quying, xamirturush va tuz qo'shing. Barcha komponentlar to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Uni 10-15 daqiqaga qoldiring. Alohida idishda shakar bilan tuxumni maydalang, so'ngra xamirturush bilan sutga qo'shing. Xamirni aralashtirib, muloyimlik bilan un qo'shing.
2-qadam
Sariyog 'yoki margarinni mayda bo'laklarga bo'linib, iliq joyga qo'ying yoki sariyog' eritilguncha suv hammomiga qo'ying. Xamirga iliq sariyog 'qo'shing, bir osh qoshiq o'simlik moy qo'shing va xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Tayyor xamir zichlikda yumshoq bo'lishi kerak. Uni unli yog'och taxta ustiga qo'ying, toza sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilganda uni yoğurmak kerak va yana ko'tarilishi kerak, shundan keyin siz pirojniyni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
3-qadam
Xamir to'g'ri bo'lsa-da, to'ldirishni tayyorlang. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va havodor massa hosil bo'lguncha urting. Tvorogni elakdan artib oling, unga irmik, limon sharbati, bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Xamirga muloyimlik bilan shakar bilan urilgan tuxum qo'shing.
4-qadam
Olxo'ri suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Eriklarni ehtiyotkorlik bilan 2 yarimga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Yong'oqning yarmini yoki to'rtdan birini asalga botirib, olxo'ri har yarmiga joylashtiring. Cookie-larni mayda mayda bo'laklarga ohak bilan maydalang.
5-qadam
Pishiriladigan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va un bilan changlang. Xamirni qolipga quying, tekislang va bamperlar hosil qiling. Pechene maydalarini bir tekis qilib yoyib chiqing, so'ngra yong'oq bilan to'ldirilgan olxo'ri qo'ying va hamma narsani tvorog massasi bilan yoping.
6-qadam
Siqilgan pirogni olxo'ri bilan 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor keki maydalangan dolchin bilan seping.
