Pirog uchun Vengerka olxo'ri (mayda cho'zinchoq mevalar) yoki Olxo'ri (mayda yumaloq mevalar) dan foydalaning. Siz quritilgan yoki quritilgan olxo'ri pishirilgan mahsulotlarga solib qo'yishingiz mumkin (tercihen "Home Hungarian" va "Italian Hungarian" ning go'shtli mevalari). Mayizni mayda va yumaloq, urug'siz olish yaxshidir.
Bu zarur
-
- olxo'ri - 12 dona
- bir hovuch mayiz
- shakar - 3/4 chashka va 2 osh qoshiq sepish uchun
- sariyog 'yoki margarin - 115 g
- un - 1 stakan
- 2 ta tuxum
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- doljin - 1 choy qoshiq
- bir chimdik tuz
- tug'ralgan yong'oqlar
- kunjut
- haşhaş urug'lari yoki hindiston yong'og'i zarralari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshoq (qo'l bilan yoki ingichka pichoqning uchi bilan) mevalarni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Bu hatto 24 ta olxo'ri takozni hosil qiladi.
2-qadam
Mayizni suvga, uzum sharbatiga yoki sharobga soling.
3-qadam
Yog 'va maydalangan shakarni yaxshilab aralashtiring. Birma-bir tuxum qo'shing. Tuz qo'shing. Barchasini tekislanguniga qadar ko'pirtiring.
4-qadam
Unga pishirish kukuni qo'shing. Bularning barchasini oldindan tayyorlangan massa bilan asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring. Mayiz qo'shing. Xamir qattiq va qalin bo'lishi kerak.
5-qadam
Pechni 175 - 180 darajaga qadar qizdiring.
6-qadam
24 sm lik idishni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina changlang. Xamirni qolipga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab silliqlang. Yuqoridan, bosmasdan, drenajning yarmini joylashtiring. Bundan tashqari, siz mayizning ozgina qismini qoldirib, olxo'ri o'rtasida xuddi shu tarzda mevalarni yuzaga tarqatishingiz mumkin.
7-qadam
Shakarlangan shakarni dolchin bilan birlashtirib, olxo'ri seping. Sachetsdagi maxsus do'kon aralashmalaridan foydalanishingiz mumkin (kukunli dolchin shakar yoki dolchin shakar). Shuningdek, sepishga har qanday yong'oqni (qovurilgan va ezilgan), kunjut urug'ini, ko'knor urug'ini yoki kokos yong'og'ini qo'shishingiz mumkin.
8-qadam
Pirogni yaxshilab qizdirilgan pechga soling va tiniq bo'lguncha 40-45 daqiqa davomida pishiring. Olxo'ri tarkibidagi shakar karamellanib, porlashi kerak. To'g'ri tayyorlangan holda, olxo'ri qizil rang bilan sarg'ish rangga aylanadi.
9-qadam
Vanilli muzqaymoq bilan iliqroq xizmat qiling.
