Taroq va koreys savzi sevuvchilar uchun biz ushbu qiziqarli retseptni taklif etamiz. Qisqichbaqasimonlar baharatlı va achchiq bo'lib chiqadi, bu ulush katta oila uchun beriladi, agar siz zaxiraga ega gazak tayyorlashni xohlamasangiz, unda ingredientlar sonini kamida yarmiga kamaytiring.
Bu zarur
- - 1 kg taroq;
- - 200 g bolgar qalampiri;
- - 200 g piyoz;
- - 200 g bodring;
- - 100 g sabzi;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka mohiyati;
- - har biriga 1 choy qoshiqdan shakar, qovurilgan kunjut urug'i, kunjut moyi;
- - qora va qizil qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Taroqlaringizni yaxshilab yuvib tashlang - ba'zilarida qum bo'lishi mumkin. Agar sizda katta bo'lsa, taroqlarni to'rtdan kesib oling va kichik taroqlarni yarmiga bo'ling. Sirka mohiyatini to'ldiring.
2-qadam
Qisqichbaqasimonlar marinadlanayotganda, qolgan sabzavotlarni tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang. Bolgar qalampirini urug'lardan va oq bo'laklardan ozod qiling. Sarimsoq chinnigullarini ham tozalang. Endi piyoz, sabzi, bodring va qalampirni ingichka qilib kesib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressi bilan maydalang. Shuningdek, sarimsoq miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.
3-qadam
Sirka mohiyatini yo'qotish uchun taroqlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang - suv ozgina ko'piklanadi, xavotir olmang - shunday bo'lishi kerak. Ushbu ko'pik yo'qolguncha taroqlarni yuvib tashlang, so'ngra ozgina siqib oling, shakar va qalampir, ta'mga tuz qo'shing. Taroqqa tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, ammo piyozni hali qo'shmang.
4-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring, tug'ralgan piyozni 1 daqiqa davomida qovuring. Qisqichbaqasimon piyozni qo'shing, kunjut urug'iga seping (oldindan biroz maydalagansiz), kunjut moyiga quying. Yaxshilab aralashtiring, tatib ko'ring. Agar ishtahani kerakli kislotaliksiz chiqsa, unda ozgina miqdorda sirka mohiyatini qo'shing. Shundan so'ng siz koreys uslubidagi taroqlarni muzlatgichga solib, marinatlashingiz yoki darhol dasturxonga xizmat qilishingiz mumkin.
