Koreyaning mazali soya unib chiqqan salatasi. Achchiq va achchiq - koreys sabzi sevuvchilarga yoqadi. U juda tez tayyorlanadi, uni marj bilan tayyorlash va germetik yopiq idishlarda bir necha kun saqlash mumkin.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 500 g soya nihollari;
- - 1 piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 sm zanjabil ildizi;
- - bir guruh petrushka yoki shilantro;
- - 3 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq maydalangan qora murch;
- - qizil qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Soya urug'ini qaynoq suvga tashlang, atigi 1 daqiqa pishiring - endi kerak bo'lmaydi. O'simliklarni süzgeçte tashlang, ularni sovuq suv bilan yuving. Chuqur idishga o'tkazing.
2-qadam
Tandirda zaytun moyini qizdiring, kunjut urug'ini qo'shing, ularni ozgina jigarrang qiling. Susan yonmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u tayyor salatga achchiqlik qo'shadi. Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling va kunjut urug'iga yuboring, engil shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
3-qadam
Balzamik sirka va soya sousini alohida tashlang. Qora murch, maydalangan sarimsoq va shakar qo'shing. Qizil qalampir bilan ta'mga soling - kiyinish allaqachon baharatlı.
4-qadam
Yangi o'tlarni yuving, namlikni silkiting, maydalang. Zanjabilning ildizini tozalang, uni juda nozik qilib kesib oling, hatto uni mayda qirg'ichdan surtingiz. Ushbu ingredientlarni kiyinishga qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
Qovurilgan piyoz va soya nihollarini bir-biriga aralashtiring. Libosni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, tuz bilan sinab ko'ring, agar kerak bo'lsa, salatga tuz qo'shing. Bir necha soat davomida xona haroratida turib olish uchun qoldiring.
6-qadam
Koreys uslubidagi soya nihollari 2 soat ichida eyishga tayyor, ammo salat uzoqroq damlansa, yanada mazali bo'ladi. Sovutgichda yopiq idishda 2-4 kun davomida saqlanadi.
