Birinchi marta g'ayrioddiy narsa pishirmoqchimisiz? Keyin kokos qisqichbaqasi sho'rva retseptidan foydalaning. Achchiq xushbo'y hidli ajoyib ta'mga ega.
Bu zarur
- - 0,5 litr kokos suti
- - 250 g qisqichbaqalar
- - 200 g qo'ziqorin (shampinonlar)
- - 40 g limon o'ti
- - 1 limon
- - 15 g zanjabil
- - 3 tish sarimsoq
- - 2 osh qoshiq. l. soya sousi
- - 3 osh qoshiq. l. kunjut yog'i
- - 2 choy qoshiq qalampir
- - reyhan, tuz, qalampir ta'mga qarab
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, unga qisqichbaqalar qo'shing va pishganicha qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng, ularni ozgina sovitib, keyin tozalang va bir muddat chetga surib qo'ying. Limon o'tini tozalang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Zanjabil va sarimsoqni juda mayda maydalang. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, kunjut moyini quying, yaxshilab isitib oling, zanjabil va sarimsoq qo'shing, qovuring, qalampir, reyhan va soya sousini qo'shing.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va tartiblang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Avval ularni qaynatishingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Tug'ralgan qo'ziqorilarni idishga soling va doimo aralashtirib 4 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Qisqichbaqani qaynatgandan so'ng olingan bulonni suzib oling, uni kokos suti bilan aralashtiring va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Qisqichbaqalar, limon o'tlari va qavrilganlarni bulonga soling, pishirishda davom eting. Limon sharbatini siqib oling, bir choy qoshiqni o'lchab, sho'rvaga quying. Keyin ushbu ekzotik taomni qalampir va tuzlang, yana 5 daqiqa qaynatib oling, o'chiring, qopqog'ini mahkam yoping, sochiq bilan yoping va 15 daqiqa ushlab turing. Ovqat tayyor.
