Ko'p odamlar faqat kukilarni yaxshi ko'radilar. Ammo uni do'konda sotib olish shart emas, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu pechene uchun xamir kefir bilan tayyorlanadi, shuning uchun u juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 0,5 kg bug'doy uni;
- 1 to'liq stakan kefir (siz yogurt ichishingiz mumkin);
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1 tuxum sarig'i;
- 100 g sigir moyi;
- 6 osh qoshiq shakarli shakar;
- 6-7 osh qoshiq murabbo yoki murabbo.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, siz bug'doy unini elakdan o'tkazishingiz kerak. Keyin unga yumshatilgan sigir moyi qo'shiladi. Agar u hali ham juda qiyin bo'lsa va kutish uchun vaqt bo'lmasa, unda siz sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan maydalab, un bilan aralashtirishingiz mumkin. Unga pishirish kukuni va shakarli shakar quyiladi. Olingan massani qo'llaringiz bilan maydalangan holatga surtish kerak.
- Keyin bu maydani kefir va tuxum sarig'i bilan aralashtirish kerak bo'ladi. Keyinchalik, juda qalin xamir yoğrulur. Buning uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin.
- Keyin siz hosil bo'lgan xamirni 2 ta teng qismga bo'lishingiz kerak. Ularning har biri to'pga o'raladi va alohida plastik paketga solinadi. Keyin xamir muzlatgichga joylashtiriladi, u erda taxminan 60 daqiqa o'tirish kerak.
- Bitta to'pni chiqarib oling va uni juda nozik bir qatlamga aylantiring. Buni pishirish qog'ozida qilish kerak. Qatlamning qirralari o'tkir pichoq bilan kesilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, xamirning sirtini murabbo bilan surtishingiz kerak bo'ladi.
- Keyin muzlatgichdan ikkinchi shar olinadi. Uni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalash kerak. Olingan maydalash bir hil murabbo qatlami bilan qoplanishi kerak.
- Keyinchalik, pechene 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yilishi kerak. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi. Cookie-fayllarni pechdan olib chiqqaningizdan so'ng, ularni o'tkir pichoq bilan kichik to'rtburchaklar shaklida kesib olishingiz kerak bo'ladi.
Ushbu noziklik choy yoki qahva uchun juda yaxshi. Aytgancha, siz plomba bilan tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, siz qaynatilgan quyultirilgan sut yoki yangi pishgan mevalar yoki mevalarni qabul qilishingiz mumkin.
