Baliq pishirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Uni qovurish, dimlash, bug‘da pishirish mumkin … Bugun biz baliqni qanday qilib to‘g‘ri pishirish haqida gaplashamiz. Ovqat pishirish uchun ular kambala, hake, alabalık, halibut, sazan va boshqa ko'plab baliq turlaridan foydalanadilar.
Baliqni pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 kg har qanday baliq,
- 1 bosh piyoz
- 200 gr sabzi
- 4 ta dafna yaprog'i, 8-10 dona. qalampir no'xati,
- arpabodiyon va maydanoz,
- tuz.
Qaynatilgan baliq tayyorlash usuli:
- Baliqni oling, tarozini olib tashlang, ichki qismini chiqarib oling, gillalarni kesib oling, yaxshilab yuving.
- Kichkina baliq butunlay pishiriladi va katta baliqni bo'laklarga bo'lish maqsadga muvofiqdir.
- Ammo katta va kichik narsalarni birga pishirishning hojati yo'q.
- Ovqat pishayotganda baliq buzilmasligi uchun, uning ustiga o'tkir pichoq bilan chandiqlar qiling.
- Tozalangan va yuvilgan baliqlarni yirtqichlardan joylashtiring, tozalang, qaynoq suv quying, shunda baliq suv ostida ikki barmoq bo'ladi.
- Keyin u erda qo'pol piyoz, sabzi, dafna yaprog'i, qora murch, o'tlar va osh tuzini qo'ying.
- Kuchli qaynatilganda, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak, so'ngra kichkina olovni yoqing va pishganicha pishiring.
- Pishirish uchun pike, kambala, cod yoki sterletni tanlashda pishirish vaqti 20-25 minut.
- Ammo pike perch, pushti losos va alabalıklar tezroq pishiriladi, faqat soatiga to'rtdan bir qismi. Finni bir parcha yoki butun baliqdan ajratishga urinib, bizning baliqlarimiz shu tarzda pishirilganligini bilib olishingiz kerak.
- Agar u osonlikcha tushsa, unda baliq tayyor bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
