Taxminan 3 yil oldin Internetda qaymoqli bulochka retseptini topdim. Bugungi kunga qadar bu mening sevimli retseptim bo'lib qolmoqda. Bulochkalar doimo yumshoq, yumshoq va juda mazali.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- -200 ml sut
- 50 g yangi xamirturush yoki 1 mayda quruq xamirturush
- -2 osh qoshiq. l. Sahara
- -200 g sariyog '
- -1 tuxum
- -300 g un
- - bir chimdik tuz
- To'ldirish:
- Shakar va 50 g sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni iliq qilish uchun ozgina qizdiring. 2 osh qoshiq shakar qo'shing, xamirturush qo'shing, eritib yaxshilab aralashtiring. Sutni havodagi ko'pik paydo bo'lguncha taxminan 10-15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Yog 'suv hammomida eritib oling. Sut aralashmasiga sariyog 'qo'shing, aralashtiring.
Keyin tuxumni qo'shing va aralashtiring. Va, un, tuz qo'shing va yana aralashtiring. Xamirni yoğurun. U yopishishi va qo'llaringizdan tushishi kerak. Ammo boshqa un qo'shmang, aks holda bulka ko'tarilmaydi.
1 soat davomida muzlatgichga yuboring.
3-qadam
Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz. Xamirni qo'llarimiz bilan yoğururuz (agar u qattiq yopishib qolsa, unda ozgina un qo'shing).
Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling, har bir qismini 0,5 sm qalinlikda aylantiring. Yumshoq sariyog 'bilan yog'lang, shakar seping, o'ralgan holda 10 ta teng qismga bo'ling. Bu deyarli barchasi!
4-qadam
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Biz bulochkalarni 4-5 sm masofada yoyib, 20 daqiqa turamiz va shu vaqtda siz pechni 180 gradusgacha qizdirishingiz mumkin, bulochkani 15-20 daqiqa davomida pishiring!
Va, tugadi! Yoqimli ishtaha!
