Bayramona yoki oddiy stolni pishloqsiz tasavvur qilish qiyin. Siz hech kimni pishloq bo'laklari bilan ajablantirmaysiz, ammo ozgina pishloqli rulolar hech kimni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, pishirish paytida uy yoqimli hid bilan to'ldiriladi, unga qarshi turish mumkin emas.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- 3 stakan bug'doy uni
- 1 stakan jo'xori uni
- 300 ml tvorogli sut,
- 200 ml sut
- 1 tuxum,
- 70 gramm sariyog '
- 100 gramm o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- ozgina tuz
- xamirturushni tatib ko'rish uchun.
- To'ldirish uchun:
- 300 gramm suluguni,
- 4 ta tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina choynakka yoki yirtqichlardan sut quying, sariyog 'qo'shing va sekin olovga qo'ying, 50 darajaga qadar qizdiring. Isitilgan sutga shakar bilan xamirturush qo'shing, ozgina un bilan seping va xamirturush kirib kelishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Elenmiş unni tuz bilan birlashtiring, shakar qo'shing, aralashtiring.
Yogurtni idishga tushgan xamirturushga to'kib tashlang, aralashtiring.
3-qadam
Quritilgan aralashmani xamirturush massasiga piyola ichiga to'kib tashlang, bitta tuxum qo'shing (ozgina urishingiz mumkin) va xamirni xamirlang (qo'llaringizni oz miqdordagi o'simlik moyi bilan yog'lang).
Xamirni 20 daqiqa yoğurun, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni stakanga o'tkazamiz va bir soat davomida iliq joyda sochiq ostiga qo'yamiz. Bir soatdan keyin biz xamirni chiqaramiz, ozgina yoğururuz va 30-50 daqiqaga yaqinlashish uchun o'rnatamiz.
4-qadam
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang.
Suluguni uchta katta.
Tuxum va suluguni aralashtiramiz.
5-qadam
Biz xamirni chiqaramiz va bulochkalarni shakllantira boshlaymiz. To'ldirishning bir qismini har bir bulka ichiga soling. Tayyor bulka pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bulka sarig'i bilan yog'lang. Biz yarim soat davomida 180 daraja pishiramiz. Pishirilgan bulochkalarni plastinalarga o'tkazing va yarim soatga qoldiring. Biz choy uchun xizmat qilamiz.
