Ehtimol, har qanday uyda bu taniqli belgi singari shunchaki bulochkalarni sevadigan o'zlarining Carlsonslari bo'ladi. Ularni bizning retseptimiz bo'yicha pishiring, va sizning uyingizning minnatdorchiligida chegara bo'lmaydi.
Bu zarur
un (bir kilogrammga yaqin); - 2 stakan sut; - 1 stakan suv; - quruq xamirturush sumkasi; - bir stakan shakar; - 1 choy qoshiq tuz; sariyog '; - tuxum 3 dona; - yarim stakan o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush sumkasini bir stakan iliq suvda eritib oling. Taxminan 100 gramm qoshiq shakar va unni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va taxminan yarim soat turing.
2-qadam
O'simlik moyi, 2 ta tuxum, iliq sut, tuz va 2 osh qoshiq shakarni birlashtiring. Tayyor xamirga quying va xamirni yoğrating. Xamirni xamirlashda bir oz sir bor, uni ehtiyotkorlik bilan va uzoq vaqt "emizish" paytida juda yaxshi ko'rasiz. Yoğurma qancha uzoq davom etsa, shuncha ko'p kislorod oladi va bu xamirturushning yaxshi ishlashi uchun juda muhimdir.
3-qadam
Nonlarni pishirish uchun xamirni juda qalin qilib qo'ymang, u sizning qo'lingizdan orqada qolishi bilanoq unni aralashtirishni to'xtating. Uni un bilan ko'paytirib yubormaslik uchun, xamirlash paytida qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang.
4-qadam
Keyin, tayyorlangan xamirni qizdirilgan idishga soling, uning qirralari kungaboqar moyi bilan yog'lang. Bu xamirni ko'tarilishini osonlashtirish uchun. Idishni iliq joyga qo'ying va unga taxminan 1,5 soat tegmang. Vaqt o'tganidan so'ng, ko'tarilgan xamirning yumshoq po'stini chiqarib oling, stol ustiga yaxshilab yoğurun, uni kislorod bilan to'yingan qiling. Un qo'shmang, o'simlik moyi bilan yoğurun. Xamirni yana bir bor isbotlang.
5-qadam
Xamir ikkinchi marta ko'tarilgandan so'ng, siz nonlarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Xamirdan 20 gramm bo'lakni kesib oling. Uni cho'zinchoq tortga soling. Eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab yuvib tashlang va donador shakar bilan mo'l-ko'l seping. Kekni uzunasiga yarim qilib katlayın. Pastki chetidan tepaga qadar kesma hosil qiling, oxiriga taxminan 2 sm. har bir gilamchani o'z o'qi atrofida uch marta aylantiring, so'ngra ularni bir-biriga burang. Olingan to'plamdan halqa hosil qiling va to'plamning uchlarini o'rtasidan, pastdan olib tashlang. Agar siz xamirni burmasangiz, siz chiroyli atirgullarga ega bo'lasiz. Siz barcha do'stlaringizni bunday non bilan hayratda qoldirasiz, va yaqinlaringiz ularni stoldan katta tezlik bilan supurib tashlashadi.
6-qadam
Shakllangan bulochkalarni o'simlik moyi bilan moylangan choyshabga qo'ying, sochiq bilan yoping va iliq joyda 15-20 daqiqaga qoldiring. Taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring. Tayyor bulka eritilgan sariyog 'bilan yog'lang, yana sochiq bilan yoping va ularni 15 daqiqaga qoldiring.
