Oltin pancake qovurilgan tovuq bilan yaxshi mos keladi. Butun oila uchun ajoyib samimiy taom. Qovurilgan tovuq go'shti va pankekni yumshoq, mayin kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Bu zarur
- - 300 g muzlatilgan makkajo'xori;
- - 100 g un;
- - 2 ta tuxum;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - 4 ta tovuq ko'krak filesi;
- - 3-4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - marjoram (oregano) barglari bezash uchun;
- - tuz va yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Misrni pechka o'tkazmaydigan idishga soling va qaynoq suv bilan yoping. Uni 10 daqiqa ushlab turing, so'ng quriting va sovushini oling. Idishga alohida un, tuxum va sutni ko'pirtiring, makkajo'xori qo'shing, tuz va murch seping va xamirni aralashtiring.
2-qadam
Tovuq ko'krak filesi bo'laklariga tajribali tuz va murch seping. Ushbu un go'sht bo'ylab mukammal taqsimlanadi, natijada mazali qarsillab po'stlog'i paydo bo'ladi. Qovurilgan idishda o'simlik moyining yarmini qizdiring va un bilan suyaklangan tovuq filetosini 12-15 daqiqa davomida bir marta aylanguncha pishiring. Bir chetga qo'ying va yoping.
3-qadam
Tovoqni yuving va uni yana olovga qo'ying. Bir oz o'simlik moy qo'shing. Pankek hosil qilish uchun 3-4 osh qoshiq jo'xori xamirini qo'shing. Tepa pishguncha pishiring. Kreplarni ag'daring va yana 2 daqiqa pishiring.
4-qadam
Iliq tovuq filesi va makkajo'xori pancaklarini 4 ta idishga bo'ling. Xizmat qilishdan oldin marjoram barglari bilan bezang.
