Pishloq sog'lom suyaklar, sochlar, tishlar va mixlar uchun zarur bo'lgan kaltsiy miqdori bilan mashhur. Uning eng katta miqdori mashhur inglizcha Cheddar pishloqida uchraydi, uning 100 grammi inson tanasini kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyoj bilan ta'minlaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cheddar o'z nomini birinchi ishlab chiqarilgan ingliz Cheddar qishlog'idan oldi. Ushbu pishloq sarg'ish (yoki fil suyagi) plastik tuzilishga ega bo'lib, ba'zida ishlab chiqarish jarayonida tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan. Butun pasterizatsiyalangan yoki xom sutdan tayyorlangan Cheddar yong'oq, ozgina o'tkir va nordon ta'mga ega.
2-qadam
Diyetologlar ushbu pishloqni eng sog'lom pishloq deb hisoblashadi, chunki u tarkibida muhim ozuqa moddalari - ayniqsa kaltsiy va oqsilning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Bundan tashqari, cheddar tishlarning parchalanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, chunki u yangi tupurik ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu esa tishlarga zarar etkazadigan kislotani zararsizlantiradi. Bundan tashqari, u tarkibida minimal miqdordagi laktoza mavjud, shuning uchun ushbu moddaga toqat qilmaydigan odamlar uni xavfsiz ishlatishlari mumkin. Kedrni kunlik ovqatlanishingizga kiritish maqsadga muvofiqdir - har qanday shaklda, pishloqli sho'rva yoki pishloqli sousda foydalidir. Ammo bosh og'rig'idan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya etilmaydi, chunki tarkibida qon tomirlarini toraytiradigan tiramin mavjud.
3-qadam
Cheddarning eng mashhur taomlaridan biri lazanya. Uni tayyorlash uchun sizga 125 g kedra, 750 g maydalangan mol go'shti, 1 piyoz, 2 dona selderey, 400 g konservalangan pomidor, 3 osh qoshiq un, 375 g tayyor quruq lazanya choyshablari, 1 osh qoshiq osh kerak bo'ladi. zaytun moyi va 2 osh qoshiq tomat pastasi. Shuningdek, sizga 1 osh qoshiq Provans o'tlari, 1 choy qoshiq shakar, 60 g sariyog 'va 750 ml sut olish kerak.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va maydalangan go'shtni zaytun moyiga katta idishda qovuring. Qolgan yog'da qovurgandan so'ng mayda to'g'ralgan piyoz va selderey bilan qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni idishga soling, makaron, pomidor, shakar va ko'katlarni qo'shing, qaynatib oling, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Kichkina olovda eritilgan sariyog 'ichida siz unni qo'shishingiz va uni bir daqiqaga qovurishingiz kerak, shundan keyin aralash olovdan olib tashlanadi va asta-sekin sut bilan quyiladi. Keyin uni pechka ichiga qaytarish kerak, qaynatiladi, qalinlashishi va yana 2 daqiqa pishishi kerak. Go'sht sousining 1/3 qismini moylangan olovga solingan idishga soling, ustiga lazanya choyshabining bir qatlamini qo'ying, ustiga un va sariyog 'sousining 1/3 qismini quying va avvalgi manipulyatsiyalarni lazananing yuqori qismini sepib, ikki marta takrorlang. maydalangan keddar. Ovqat pechda 25 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiriladi.
