Ovqatlarning kaloriya tarkibi nafaqat vazn yo'qotish uchun parhezga rioya qilganlar uchun muhimdir. Inson tanasining hayotiy faoliyati ko'p jihatdan oziq-ovqatning energiya qiymatiga bog'liq, shuning uchun ham etarli miqdordagi kaloriya, ham minerallar va vitaminlarning etarli miqdorini o'z ichiga oladigan muvozanatli ovqatlanish kerak. Balansni past kaloriya bilan pishloqli pishloq bilan ta'minlash mumkin.
Brynza - Bolgariya, Ruminiya, Ukraina, Moldova oshxonalari uchun an'anaviy mahsulot.
Pishloq - bu qo'y sutidan, shuningdek echki, sigir, bufalo suti aralashmasidan tayyorlangan pishloq. Ko'pincha u oq rangga ega, ta'mi fermentlangan va o'rtacha sho'r.
Pishloq ham engil salatlarga, ham pishloqli köfte kabi alohida idishlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Olimlarning fikriga ko'ra, pishloqning bu turi etti ming yildan ko'proq vaqt oldin Arab Sharqidagi ba'zi mamlakatlarda paydo bo'lgan. Gumon qilinishicha, sayohatchi o'zi bilan birga yo'lda hayvonlarning terisidan qilingan qo'y sutiga to'ldirilgan sumkani olib ketgan, ammo ko'p o'tmay sut ichishni xohlagan, ammo bulutli suyuqlikda oq tanani topib, keyinchalik pishloq nomini bergan.
Parhez mahsuloti
Xom pishloqning o'rtacha kaloriya miqdori atigi 260 kkalni tashkil qiladi, shuning uchun ko'plab ovqatlanish mutaxassilari ushbu mahsulotni iste'molchilarga iste'mol qilish uchun tavsiya qiladilar. Ba'zi navlarning energiya qiymati kamroq - 160 kkaldan kam, bu esa ularni yanada sog'lom qiladi.
O'rtacha pishloqda 15% oqsil va 25% yog 'mavjud. Pishirish paytida u barcha vitaminlar va minerallarni saqlab, issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'lmaydi. Pishloq tarkibida har qanday yoshda foydali bo'lgan oqsillar, yog'lar, kaltsiy, fosfor mavjud.
Eng yaxshi tomondan pishloq suyak va tishlarning holatiga ta'sir qiladi, bu mahsulotning 100 grammini iste'mol qiladi, siz organizmning kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyojini bemalol qondira olasiz.
Teri muammolari bo'lganlar uchun pishloq pishlog'i ham mos keladi, chunki u oshqozon tizimini normallashtiradi, bu esa epiteliya ko'rinishi va holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Xom pishloqni iste'mol qilishga cheklovlar
Ehtimol, siz ushbu mahsulotning afzalliklarini cheksiz ro'yxatlashingiz mumkin, ammo bu nafaqat ijobiy tomonlarga ega. Xom pishloqning salbiy tomoni shundaki, u tarkibida ko'p miqdordagi natriy mavjud, shuning uchun buyrak, jigar, oshqozon osti bezi kasalliklariga chalingan odamlar ushbu mahsulotdan foydalana olmaydi. Agar chindan ham sog'ligingizga zarar etkazmasdan pishloqli pishloqni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda ortiqcha tuzlar chiqib ketishi uchun uni qaynatilgan suvga soling.
Shuni esda tutingki, pishloq pishlog'i tanangizga foyda keltirishi uchun siz ushbu mahsulotga haddan oshib ketmasligingiz kerak va uni do'kon javonlarida ehtiyotkorlik bilan tanlang. Paketdagi yangi va yaxshi pishloqli pishloq tarkibida sho'r suv bor, bu mahsulot xavfsizligi garovidir.
