Mazali sutli sho'rva sabzavotlarning mo'l-ko'l assortimenti - oshqovoq, gulkaram, sabzi va kartoshka bilan to'ldiriladi. Bolalar ovqatlari uchun, ehtimol, bundan yaxshiroq narsa yo'q: idish yumshoq, sog'lom va juda tuyadi bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Yashil piyoz - 1 tuk;
- Suv - 350 ml;
- Gulkaram - 100 g;
- Kartoshka - 3 tup;
- Yog 'yog'i - 1 osh qoshiq;
- Sut - 1 stakan;
- Qovoq pulpasi - 100 g;
- Piyoz - 1 dona;
- Tuz;
- Sabzi - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Katta yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Ayni paytda, piyoz va sabzi tozalang. Ikkala sabzavotni mayda kublar bilan maydalang.
- Biz sariyog'ni yirtqichlardan isitamiz. Keyin biz sabzavotlarni - piyoz va sabzi qo'shamiz. 2 osh qoshiq suvni to'kib tashlang va sabzi yumshaguncha qaynatib oling. Bu 7-8 daqiqa davom etadi.
- Bu orada karam, oshqovoq va kartoshkaga yaqinlashaylik. Ildizlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling, gulkaramni yaxshilab yuvib tashlang va gulzorlarga bo'ling. Qovoq pulpasini kublar bilan kesib oling.
- Biz sabzavot bo'laklarini kastryulga o'tkazamiz. 350 ml suv quying va qaynatilguncha kuting. Keyinchalik, biz sho'rvani past harorat rejimida pishirishda davom etamiz, idishlarning qopqog'ini biroz ochish kerak.
- 20 daqiqadan so'ng panga issiq sut qo'shing. Tuzni tashlang va sho'rvani bir daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
- Nihoyat, navbat yashil piyozga to'g'ri keldi - biz tezda yuvamiz va chopamiz. Uni panga yuboramiz - va sutli sho'rva tayyor!
Ko'rib turganingizdek, ajoyib sho'rva tayyorlash uchun go'shtli bulyonni ishlatish umuman zarur emas - sabzavot bilan tayyorlangan taom kam bo'lmagan darajada to'yimli va to'yimli bo'lib chiqadi. Ushbu ajoyib oshpazlik asarini tatib ko'rgandan so'ng, oila, albatta, ko'proq narsani talab qiladi!
