Ushbu appetiserni nafaqat qisqichbaqalar bilan tayyorlash mumkin. Qisqichbaqa go'shti yoki xom baliqdan ham foydalanishingiz mumkin. Aperitif ham mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 50 g sariyog ',
- - 100 g oq non sinishi,
- - 1 ta kichik piyoz,
- - 2 ta tuxum,
- - 100 g un,
- - 100 g tozalangan qisqichbaqalar,
- - 2 osh qoshiq. maydalangan parmesan,
- - 200 ml sut,
- - 1 osh qoshiq. mayda maydanoz
- - bir chimdik limon qobig'i,
- - ta'mga tuz va qalampir,
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, piyozni mayda maydalang. Qisqichbaqalarni mayda maydalang.
2-qadam
Yog 'chuqur qovurilgan idishda eritib oling. Piyozni u erga qo'ying va vaqti-vaqti bilan 3-4 minutgacha yumshoq bo'lguncha aralashtirib qovuring.
3-qadam
Un qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Har doim aralashtirib, ingichka oqimga sut qo'shing, so'ngra olovni kamaytiring va aralashmani to'xtamasdan taxminan 2-3 daqiqa davomida aralashmani qalinlashguncha pishiring.
5-qadam
Aralashmani issiqdan olib tashlang, qisqichbaqalar, limon limonlari, pishloq, maydanoz, tuz va bir chimdik qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, keng stakanga o'tkazing va taxminan 13 daqiqa davomida sovib turing.
6-qadam
Tuxumni ozgina urting. Nonning bo'laklarini tekis plastinaga quying. Aralashmani shar shaklida hosil qiling, ularning har biri tuxumga botiriladi va maydalangan holda o'raladi.
7-qadam
Chuqur qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring. To'plarni 3 ta pasda qovuring, ularni 1 marta aylantiring, har bir partiyada taxminan 4 daqiqa. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqlarga o'tkazing.
8-qadam
Issiq asirlar va maydanoz bilan xizmat qiling.
