Turli xil lazzatlar va to'qimalarga ega bo'lgan jonli salat, bu yumshoq bug'langan baliqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Bu zarur
- - har bir bo'lak 120-150 g cod filesi;
- - kinoya 1 osh qoshiq;
- - mango 3 dona;
- - qizil piyoz 1 dona;
- - 150 g salatlar aralashmasi;
- - avakado 1-2 dona;
- - cilantro (kichik shamlardan) 1 dona;
- - zaytun moyi 1 osh qoshiq;
- - chili qalampiri 1 dona;
- - Qalapmir;
- - tuz.
- Yoqilg'i quyish uchun
- - limon sharbati 3 osh qoshiq;
- - zaytun moyi 6 osh qoshiq;
- - zanjabil ildizi 2 sm;
- - Qalapmir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni ikki qavatli qozonga soling va bo'laklarning qalinligiga qarab 10-12 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Kinoani sovuq suvda yuvib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va pishganicha pishiring, taxminan 15 daqiqa. Süzgeçle tashlang va salqin.
3-qadam
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyozni qora jigarrang bo'lguncha sote qiling. Yog 'olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing.
4-qadam
Mangoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Kichkina kubiklarni kesib oling. Silantroni mayda maydalab tashlang. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. U qizarib ketmasligi uchun limon sharbati bilan sug'orib oling. Chilni ingichka halqalarga kesib oling.
5-qadam
Kiyinish uchun zanjabilni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiring, tuz va murch seping va kiyinishni yaxshilab ko'pirtiring.
6-qadam
Kinoa, mango va kinantroni birlashtiring. Salat barglarini plastinalarga joylashtiring, so'ngra mango va quinoa to'plang va kiyinish bilan ozgina chaying. Qovurilgan piyoz va avakado takozlarini va baliqlarni ustiga qo'ying. Libosni baliq ustiga to'kib tashlang va chili halqalariga seping.
