Fondan tort har qanday shirin tishning qalbini zabt etadi. Ushbu nozik shokoladli shirinlik ajoyib ta'mi va mazali hidiga ega. Uni pishirish uchun dangasa bo'lmang.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 150 g;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 10 g;
- - shakar - 60 g;
- - tuxum - 4 dona;
- - sariyog '- 100 g;
- - sut - 100 ml;
- - sutli shokolad - 100 g;
- - achchiq shokolad - 100 g;
- - kakao - 2 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - achchiq shokolad - 80 g;
- - sutli shokolad - 50 g;
- - qaymoq 22% - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, Fondant keki uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun quyuq va sutli shokoladni mayda bo'laklarga maydalang. Kremni kichkina yirtqichlardan qaynatib olingandan so'ng, maydalangan shokolad qo'shing. Ushbu massani doimiy ravishda aralashtirib, ikkinchi ingredient to'liq erimaguncha pishiring. Bu sodir bo'lgandan keyin uni muzlatgichga qo'ying. U erda u kamida 2-3 soat yotishi kerak.
2-qadam
Ayni paytda, Fondan plomba qotib turganda, xamirni kelajakdagi shirinlikka tayyorlang. Ikki turdagi shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra suv hammomida eritib oling. Keyin eritilgan shokolad massasiga sut, sariyog 'va kakao kukuni kabi ingredientlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtirib, hosil bo'lgan aralashmani bir muddat chetga surib qo'ying.
3-qadam
Tuxumni maydalangan shakar bilan barqaror ko'pikka urting. Uni ozgina sovigan qaymoqli shokolad massasiga elenmiş bug'doy uni va pishirish kukuni quruq aralashmasi bilan qo'shing. To'g'ri aralashtiramiz va keyin muzlatgichda 30 daqiqa davomida saqlang.
4-qadam
Pishiriq varag'iga, ustiga kichik pishirish halqalari qo'yilgan, moylangan pergament varag'ini qo'ying. Ularni sariyog 'bilan surtishni ham unutmang. Ko'rsatilgan shakllarni uchdan bir qismini shokoladli xamir bilan to'ldiring. Diametri taxminan 2-3 santimetr bo'lgan plomba ichidan kichik to'plarni aylantiring va ularni kelajakdagi shirinning o'rtasiga qo'ying. Xamirni haykalchalar ustiga to'kib tashlang, halqalarning uchdan bir qismini to'ldiring.
5-qadam
Xamirni pishirish halqalarida tekislangandan so'ng, idishni pechda 180 daraja pishirib, taxminan 17-20 daqiqa davomida yuboring. Fondan tort tayyor!
