Agar siz hech qachon klassik cheesecake-ni sinab ko'rgan bo'lsangiz, unda uning kofesini ham tayyorlab ko'ring. Fondan kofe pishloqi juda yumshoq bo'lib chiqadi, uning asosi shokoladli gofretlardan tayyorlanadi, to'ldirish uchun qaymoqli pishloq va kofe ishlatiladi. Shuningdek, biz fondanni smetana, shakar va vanildan tayyorlaymiz.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 270 g shokolad vafli;
- - 180 g shokolad;
- - 7 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari;
- - yarim stakan jigarrang shakar;
- - bir chimdim yong'oq yong'og'i.
- Sirni to'ldirish uchun:
- - 720 g qaymoqli pishloq;
- - 600 g shokolad;
- - 3 ta tuxum;
- - 1 stakan shakar;
- - yarim stakan qaymoq;
- - 1/4 stakan kofe likyor;
- - 1/2 osh qoshiq. qoshiq eriydigan espresso kofe, maydalangan kofe, quyuq rom, un;
- - 2 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - ba'zi qora pekmezlar.
- Fondan uchun:
- - yarim stakan smetana;
- - 1/3 stakan shakar;
- - 2 choy qoshiq vanil ekstrakti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorda gofretlarni shokolad, muskat yong'og'i va jigarrang shakar bilan maydalang. Yumshoq sariyog 'qo'shing, bir daqiqaga urib qo'ying. Xamirni qolipga quying, yon tomonlarini shakllantiring.
2-qadam
Katta yirtqichlardan qaymoqni qaynatib oling, pechdan oling, maydalangan shokolad qo'shing, kofe likyorini qo'shing. Shokolad bir hil holga kelguncha urting.
3-qadam
Olingan plomba stakanini bazaga quying, 30 daqiqa davomida soviting. Qolgan plomba qopqog'ini yoping, turing - tayyor desertni bezash uchun muzni olasiz.
4-qadam
Pechni 175 darajaga qadar qizdiring. Mikser kosasiga pishloq soling, shakar qo'shing, urting.
5-qadam
Rum, pekmez, vanil ekstrakti, espressoni alohida aralashtiring, pishloq aralashmasi bilan birlashtiring, tuxumni urib oling, hamma narsani urib oling. Aralashmani plomba ustiga to'kib tashlang, 1 soat davomida pechga qo'ying. Mog'orni olib tashlamasdan sovutib oling.
6-qadam
Shakar, vanil ekstrakti, fondan uchun qaymoqni birlashtiring, ko'pirtiring, kofe pishloqidan quying. 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 3 soat davomida sovib turing. Tayyor desertni sir bilan bezang.
