Men sog'lom turmush tarzi tarafdoriman, shuning uchun bolgar qalampiri mening shaxsiy uchastkamda qat'iy qayd etilgan. To'g'ri, er va o'g'il uni qaynatilgan va hatto qovurilgan shaklda yoqtirmaydilar, ular ovqat eyishni istamaydilar. Ammo tuzlangan qalampirni quloqlaridan tortib ololmaysiz!
Bu zarur
- - yangi uzilgan, yaxshi pishgan bolgar qalampiri,
- - achchiq qalampirning bir nechta podasi,
- - xushbo'y qalampir no'xati.
- Sho'r suv uchun:
- - 1 litr suv uchun - 3 osh qoshiq. l. (slaydsiz) qo'pol tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirni yuving, dastani ehtiyotkorlik bilan kesib oling, urug'larni olib tashlang, yana sovuq suv ostida yuving. Qalampirni shisha idishlarga soling (ilgari sterilizatsiya qilingan va quritilgan).
2-qadam
Sho'r suvni tayyorlang: tuzni iliq suvda eritib oling. Tuzli eritmani idishlarga to'kib tashlang, shunda qalampir sho'r suv bilan to'liq qoplanadi.
3-qadam
Idishlarning bo'yinlarini pergament qog'oz bilan yoping, bog'lang va bir hafta davomida taxminan 20 ° C haroratda qoldiring, so'ngra salqinroq joyga (harorat taxminan 15 °) o'ting. 20-25 kundan keyin qalampir eyishga tayyor bo'ladi.
