Bolgar qalampiri turli xil idishlarda ishlatiladigan oddiy sabzavot hisoblanadi. Chiroyli meva yashil, qizil, sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin.
Shirin qalampirning foydali xususiyatlari
Shirin ta'mga ega bo'lgan bolgar qalampiri yangi salatlar tayyorlash uchun ham, sabzavot, go'sht va baliqdan pishirish, dimlash, turli xil idishlarni qovurish uchun ishlatiladi. Ammo issiqlik bilan ishlov berish katta miqdordagi ozuqaviy moddalarni yo'qotishiga olib keladi. U boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan yaxshi mos keladi, bu idishga maxsus pikans beradi.
Bolgar qalampirida nima foydali? Nomiga qaramay, u tarkibida juda oz miqdordagi shakar mavjud, shuning uchun sabzavotni parhez mahsuloti deb tasniflash mumkin. Vitaminlar va minerallarga boy ekanligini ta'kidlash muhimdir. Avvalo, bu S va A vitaminlari manbai bo'lib, S vitamini sog'lom immunitet va organizmning turli kasalliklarga qarshi himoyasini shakllantirish uchun zarurdir. A vitaminini iste'mol qilish sochlar, terilar, mixlar va ko'rish holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Askorbin kislota va rutinning birikmasi qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Kapsaitsin alkaloidi mavjudligi ovqat hazm qilish tizimining ishini normallashtiradi, gipertenziyani engillashtiradi va qonning siyraklashishiga yordam beradi.
Immunitet himoyasini shakllantirishda natriy, kaliy, fosfor, yod, temir, rux, kaltsiy, magniy tuzlari, ular go'zal va mazali sabzavot tarkibida ham mavjud. Xotirasi buzilgan, uyqusi buzilgan, tez charchagan, depressiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi, chunki qalampir iste'mol qilganda organizm B vitaminlari bilan boyitiladi.
Bolgar qalampiri artrit va siyatik kabi suyak va bo'g'im kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. U tabiiy ravishda iste'mol qilinishi yoki tashqi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Shuning uchun, bu sabzavot asosida juda ko'p miqdordagi malhamlar mavjud.
Uning ishlatilishi ayol va erkak tanasi uchun foydalidir. Masalan, homiladorlik paytida ayollar uchun qalampir suyaklarni yaxshi holatda saqlashga yordam beradi, bu esa mushak-skelet tizimidagi stressning kuchayishi bilan muhimdir. Erkaklar uchun bu kellikning oldini olish chorasi bo'lib xizmat qiladi.
Qaysi hollarda qalampir zararli?
Ko'p sonli foydali xususiyatlar aniq, ammo bolgar qalampirining zarari haqida unutmang. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarga quyidagilar kiradi:
- ishemik kasallikning mavjudligi;
- buzilgan yurak ritmi;
- me'da shirasining kislotaliligining oshishi;
- gastrit yoki oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi;
- buyrak va jigar kasalliklari;
- gemorroy;
- epilepsiya.
Bunday hollarda shirin qalampirdan foydalanishni cheklash yoki ularni dietangizdan butunlay chiqarib tashlash maqsadga muvofiqdir.
