Yozda tabiat bizga saxovat bilan vitaminlar va xushbo'y narsalar berganda, kunlik ovqatlanishni sabzavotsiz tasavvur qilish qiyin. Ular tarkibida nafaqat ko'plab vitaminlar, balki organizm uchun zarur bo'lgan tola ham mavjud. Yog'siz cho'chqa go'shti, ko'plab xushbo'y o'tlar va xushbo'y ziravorlar va o'tlar bilan pishirilgan karamni pishiramiz.
Tarkibi:
- Yog'siz cho'chqa go'shti - 400 g;
- Piyoz - 2 dona;
- Yosh karam - 1,5 kg og'irlikdagi karamning boshi;
- Yangi chili - 1 dona;
- Zanjabil - 5 sm ildiz;
- Tuz va ziravorlar;
- Yangi o'tlar - arpabodiyon va maydanoz;
- Provans o'tlari - 1 choy qoshiq;
- O'simlik moyi;
- Yog '- 2 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
- "Qovurish" rejimini o'rnatish orqali biz multivarkni isitamiz.
- Piyozni juda mayda maydalang, yog'ga qo'shing.
- Biz zanjabil tayyorlaymiz - uni maydalagichga surting. Chili qalampirini undan juda o'tkir bo'lgan barcha urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng maydalang.
- Bir oz muzlatilgan go'sht bo'lagini maydalang (oson kesish uchun), ingichka chiziqlar yoki kichik kubiklar bilan kesing.
- Go'sht, chili va zanjabilni piyozga qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda siz ta'mga ko'ra pomidor yoki maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin, ammo keyin karam to'q sariq rangga aylanadi.
- Go'sht qovurilgan paytda, karamni maydalang - yoki kichkina kubiklarda yoki ingichka, juda uzun chiziqlarda.
- Go'sht qovurilganidan keyin uni yaxshilab tuzlang, ziravorlar qo'shing. Hammayoqni, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, "stewing" rejimini o'rnating va idishni tayyor holatga keltiring.
- Faqat oshxonada yordamchi rejimini "idishni isitish" ga almashtirish, ko'p tug'ralgan ko'katlarni qo'shish va bir soat qorayish kerak.
Siz taomga oddiy sabzavotli salat va kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin; zerdeçal yoki kori qo'shilgan qaynatilgan guruch ham garnitür sifatida javob beradi. Hammayoqni go'shtsiz pishirishingiz mumkin.
