Ko'p pishirgichda pishirilgan sabzavotlar o'zlarining nozik ta'mi va hidini, shuningdek, qimmatli mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi. Qovoqni sevuvchilar turli xil kastryulkalar, oshxonalar va boshqalar bilan tajriba o'tkazishlari kerak. Biroz yumshoq ta'mi boshqa sabzavotlar, o'tlar, ziravorlar, qaymoq bilan belgilanadi.
Kartoshka bilan qovurilgan qovoq: uyda pishirish uchun oddiy retsept
Kartoshka tufayli idish juda qoniqarli bo'lib, vegetarianlarga mos keladi. U tezda tayyorlanadi, o'tlar va sarimsoqning nisbati ta'mga qarab sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- O'rtacha kattalikdagi 1 ta yosh qovoq;
- 4 ta kartoshka;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i;
- tuz;
- qora qalampir;
- yangi o'tlar (arpabodiyon, petrushka, selderey).
Kartoshka, qovoq, sarimsoq va piyozni tozalang. Piyozni mayda maydalab, qizdirilgan o‘simlik yog‘ida ko‘p pishiriladigan idishda qovuring. Shaffof bo'lganda, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqa qovuring.
Kartoshka va qovoqni kub shaklida kesib oling va idishga quying. Tuz, qalampir, ozgina issiq suv yoki tayyor sabzavotli bulonni quying. Qopqoqni yoping, "Söndürme" dasturini o'rnating. 40 daqiqadan so'ng sabzavotli stew tayyor bo'ladi. Nozik tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang, mustaqil taom yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiling.
Qovoq ikra: asta-sekin retsepti
Eng mashhur sabzavotli taomlardan biri, yoqimli ta'mi va past kaloriya tarkibi bilan ajoyib. Ko'p pishirgichda ikra pishirish juda qulay: mahsulot yoqilmaydi, u tezda kerakli konsistentsiyani oladi. Multivarka modeliga qarab, jarayon 2 soatgacha davom etadi, bosim pishirgichi ishlaydigan qurilma tezroq pishishga qodir.
Tarkibi:
- 1 kg yosh qovoq;
- 2 pishgan go'shtli pomidor;
- 2 ta katta shirin qalampir;
- 2 sabzi;
- 2 piyoz;
- 6 tish sarimsoq;
- 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 3 osh qoshiq. tozalangan o'simlik yog'i;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- quritilgan yoki yangi arpabodiyon.
Sabzavotlarni tayyorlang. Qovoq, piyoz va sabzi tozalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling.
Ko'p pishiriladigan idishga yog 'tushiring, qovoq, sabzi va bulg'or qalampirini qo'shing, tuz va murch seping, mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping, aralashtiring. Qopqoqni yoping, "Stew" rejimini o'rnating va 1 soat davomida pishiring.
Qopqoqni oching va to'g'ralgan pomidor, maydalangan sarimsoq va tomat pastasini qo'shing. Barchasini aralashtiring, "Guruch" rejimini o'rnatib, qopqog'ini yoping. Yana 1 soat davomida ikra pishiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'liq qaynatiladi.
Tsikl oxirida dimlangan sabzavotlarni maydalagichga va pyurega soling. Agar xohlasangiz, ozgina limon sharbati va tuz qo'shing. Ikra go'sht uchun yaxshi yordamchi bo'ladi, uni donli non yoki tushdi bilan birga sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qilish mumkin.
Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan qovoq: klassik variant
Ushbu retsept tarkibidagi tarkibiy qismlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Qovoq tufayli kaloriya miqdori kamayadi va go'sht juda suvli bo'ladi. Cho'chqa go'shti go'shtga ovqat va lazzat qo'shadi.
Tarkibi:
- 3 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
- 800 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- 1 stakan tayyor go'shtli bulon;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 4 pishgan go'shtli pomidor;
- 0, 5 yashil achchiq qalampir;
- 200 g makkajo'xori donalari;
- 150 g yashil loviya;
- ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir;
- qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Go'shtni filmlardan ozod qiling, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'linib oling, multivarkli idishda ozgina yog'da oltin rangga qadar qovuring. Piyozni yarim halqalarga maydalang, sarimsoqni maydalang. Go'shtga sarimsoq va piyoz qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini ochib 2-3 daqiqa qovuring.
Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang, pulpani doira shaklida kesing. Qovoqni tozalang, kubiklarga bo'ling. Cho'chqa go'shti bilan sabzavotlarni soling, bulonni quying, mayda tug'ralgan achchiq qalampir, yashil loviya va makkajo'xori donalarini qo'shing. Qopqoqni yoping, "Söndürme" rejimini 40 daqiqaga o'rnating. Qalampir, tuz sepib, yana 5 daqiqa davomida isitish rejimida qoldiring. Yassi non yoki oq non bilan xizmat qiling va yangi yashil salat yaxshi qo'shimchalar.
Qaymoqdagi qovoq: bosqichma-bosqich pishirish
Qovoqning nozik pulpasi sut mahsulotlari bilan yaxshi mos keladi: qaymoq, sut, yogurt. Yosh qovoqni smetana bilan pishirish mumkin, qalin sous sabzavotlarni to'ydiradi, qovurilgan piyoz esa engil tusga kiradi. Yumshoq urug'li yosh qovoq idishga ko'proq mos keladi, ular juda yumshoq. Smetana tarkibidagi yog 'miqdori ta'mga qarab tanlanishi mumkin.
Tarkibi:
- 800 g qovoq (2-3 dona);
- 2 ta o'rta piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i;
- Har qanday yog 'tarkibidagi 1 stakan smetana;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Piyoz va qovoqni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Agar etuk qovoqlardan foydalanilsa, ularni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Muhim shart shundaki, sabzavot bo'laklari juda nozik bo'lmasligi kerak, aks holda ular dimlash jarayonida bo'tqa bo'lib qoladi.
Ko'p pishiriladigan idishga hidsiz o'simlik moyini tushiring va piyoz soling. Yog'och yoki silikon spatula bilan doimo aralashtirib, qopqog'i ochiq holda "Fry" rejimida pishiring. Piyoz qizarib pishganida, qovoqni idishga soling, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring, shunda yangi sabzavotlar piyoz aromati bilan to'yingan bo'ladi. Agar idish piyola tagiga yopishib qolsa, unga bir oz issiq suv soling.
Qopqoqni yoping, "O'chirish" rejimini 15 daqiqaga o'rnating. Qovoqni sekin pishirgichda uzoqroq saqlashga arzimaydi, aks holda ular juda yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Smetana kraxmal, tuz va maydalangan qora murch bilan aralashtiring, sousni qovoq ustiga quying, aralashtiring va qaynatib oling. O'simliklar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yana aralashtiring va qovurilgan non bilan alohida idish yoki yon piyola sifatida xizmat qiling. Pishirgandan so'ng darhol qovurilgan qovoqni iste'mol qilish kerak, ular qizdirilganda unchalik mazali bo'lmaydi.
