Borschtni sho'rvalar shohi deb atash mumkin, bu odamlar orasida juda mashhurdir. Bizning xayolimizni qanday borsch jalb qiladi? Chiroyli, xushbo'y, boy, qalin smetana bilan ishlangan va o'tlarga sepilgan. Va har doim plastinkada bir parcha go'sht bilan. Bilasizmi, go'shta go'shtni eslamaydigan shunday borscht pishirish mumkin? Bu mazali va to'yimli emas, balki baharatlı, foydali va hamma uchun arzon.
Bu zarur
- - kartoshka - 6-8 dona.
- - karam - 0,5 kg
- - lavlagi - 2 dona. (o'rta)
- - sabzi - 1 dona.
- - olma (afzalroq nordon) - 2 dona.
- - pomidor - 1 dona.
- - piyoz - 2 dona.
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq
- - bolgar qalampiri - 2 dona.
- - cho'chqa yog'i - 100 g
- - xushbo'y qalampir - 2 ta no'xat
- - dafna yaprog'i, tuz
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yupqa dilimlenmiş bekonni keng isitiladigan qovurilgan idishga soling. Yog 'asta-sekin eritilganligiga ishonch hosil qiling, ammo yoqilmaydi. Vaqti-vaqti bilan siz plitalarni ag'darishingiz va panani yangi bo'laklarni qo'shib panadan olib tashlashingiz kerak.
2-qadam
Yog 'yetarli darajada eritilgach, siz sabzavot qo'shishingiz mumkin. Lavlagi va sabzi mayda kubiklarga bo'linib, piyozni maydalab, idishga yuboring. Qovuramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yopiq qopqoq ostida, past haroratda qaynatamiz. Kuyishdan saqlanish uchun ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi, taxminan yarim soat.
3-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Hammayoqni maydalab, bulonga soling, so'ngra tug'ralgan bolgar qalampiri va tug'ralgan pomidorni yuboring. Tuz. Olmalarni mayda maydalab, umumiy massaga qo'shing, qalampir no'xotini u erga tashlang.
4-qadam
Sabzavotlarni qovurish uchun bir osh qoshiq shakarni to'ldirmasdan va 9% sirka choy qoshig'ini qo'shing. Lavlagi yorqin, chiroyli rangini saqlab qolishi uchun sirka kerak. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va tomat pastasini qo'shing. Doimiy aralashtirib, bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra bulyonni kastryulga soling.
5-qadam
Kartoshkani kublar bilan kesib oling va oxirgi marta bulonga soling. Pishirish oxirida dafna barglari va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Kartoshkani qaynatganda sho'rva tayyor bo'ladi. Tayyor borsch qaymoq bilan iste'mol qilinadi, yangi o'tlar bilan ishlangan. Agar so'ralsa, qozonga yoki plastinkaga greftlar qo'shilishi mumkin. Go'shtsiz borsch deyarli parhez taomidir, uni hazm qilish ancha oson, shuning uchun bu raqamni saqlamoqchi bo'lganlar uchun foydalidir.
