Kavkazda bizning tushunchamiz bo'yicha odatiy non o'rniga lavash pishiriladi. Lavash - odatda tandirda pishiriladigan ingichka yassi non. Ushbu non odatdagidan ancha foydali ekanligiga ishonishadi. Lavash juda mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ularni tayyorlash juda oddiy.
Pita nonida pishloqli tuxum
Pita noni bilan har qanday ovqatni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni va, albatta, endi har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin bo'lgan tayyor pitonni zaxiralash kerak. Ushbu taom uchun arman lavashi kerak.
Ovqat uchun siz olishingiz kerak bo'ladi:
- 100 g suluguni pishloq
- 4 ta tuxum
- 1 lavash
- 2 osh qoshiq. l. sariyog '
- ta'mga tuz va qalampir
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying. 1 osh qoshiqni oling. l. sariyog 'va uni eritib oling. Pita nonini muloyimlik bilan yoping. Buni pirojnoe idishning yon tomonlariga osib qo'yishi uchun qilish kerak. Oldindan yaxshilab yuvilishi kerak bo'lgan pirojniyning o'rtasiga tuxum qo'ying. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Ziravorlarni yaxshi ko'radiganlar o'zlarining sevimlilarini qo'shishlari mumkin (o'zingizni olib ketmang). Suluguni pishloqini maydalang va u bilan tuxumni yoping. Keyin, shuningdek, pita nonining chetlarini muloyimlik bilan o'rab oling.
- Sekin olovda bir necha daqiqa qovuring (2-3). Qobiq paydo bo'lishi bilanoq, qarama-qarshi tomonga o'gir. Buni spatula bilan qilish osonroq. Pita nonini yana seping. Endi qopqoq bilan yoping va uning ostida 3-5 daqiqa ushlab turing.
- Idishga soling. Segmentlarga kesib oling. Pita noni bilan bo'laklarga bo'linib kesilgan yangi sabzavotlarga xizmat qiling - masalan, bodring va pomidor.
Rulolarda pishloqli lavash
Lavashni universal mahsulot deb atash mumkin. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Pishirishda u turli xil rulonlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, to'ldirish har qanday lazzat va afzalliklarga qarab o'zgarishi mumkin.
Keyingi taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- 100 g har qanday qattiq pishloq
- 50 g mozzarella pishloq
- 2 armancha ingichka lavash
- yarim piyoz yashil piyoz
- yarim petrushka
- 3-4 osh qoshiq. l. qatiq
- 1 osh qoshiq. l. mayonez
- talab bo'yicha o'simlik moyi
- ta'mga qalampir aralashmasi
- ta'mga tuz
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak, va mozzarella pishloqidan farqli o'laroq, bo'laklarga ajratish kerak. Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang va maydalang (etarlicha maydalang). Pishloq va o'tlarni birlashtiring. Va mayonezni qaymoq bilan birlashtiring. Aralashtiring va pishloqni o'tlar bilan to'kib tashlang. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Siz qalampirni qalampir va ziravorlar aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin - ta'mingizga qarab tanlang.
- Tayyorlangan pita nonini to'rtburchaklar shaklida (taxminan 20x15 sm) kesib oling. Dilimlarning har birida, keng qirralarning yonidan, pishloq va o'tlarning to'ldirilgan bir juft qoshig'ini qo'ying. Yon qirralarni egib oling, pita nonini rulon bilan to'ldiring. 5 daqiqa davomida namlash uchun ajrating.
- Tovoqni olovga qo'ying va qizdiring. Unga ozgina o'simlik moyini tushiring. Ikkala tomonning har bir rulosini chiroyli qobiqqa qadar qovuring.
- Tayyorlangan taomga sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.
