Lavash turli xil idishlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi, bundan tashqari, ko'pchilik uni non o'rniga iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Men sizga xamirturushsiz pita nonining retseptini taklif qilaman. Bunday taomni hatto tajribasiz oshpaz uchun ham tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Bu zarur
- - un - 3 stakan;
- - suv - 200 ml;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik idishdan foydalanib, ichiga suv quying. Iltimos, iliq bo'lishi kerak, iliq bo'lishi kerak. Keyin tuzni xuddi shu idishga quying. Olingan eritmani qo'shilgan tarkibiy qism to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Bug'doy unini sho'r suvga kichik qismlarga qo'shing. Ushbu ingredientni albatta elakdan o'tkazish kerak, aks holda kelajakdagi pita noni pishirish paytida kerakli tuzilishga ega bo'lmaydi. Olingan massani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shu tarzda siz xamirga ega bo'lasiz. Uni yoğurmak uchun etarli vaqt ajrating. Agar bu bajarilmasa, unda pita noni buziladi.
3-qadam
Olingan qalin va ancha egiluvchan xamirni oshxona sochiq bilan yoping. Buni iliq joyda bir oz qoldiring.
4-qadam
Hozirgi xamirni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini tekis qatlamga aylantiring, uning qalinligi taxminan 1-2 millimetrga teng. Ushbu protsedura rulon bilan yoki qo'lda bajarilishi mumkin.
5-qadam
Quruq qovurilgan idishni olib, yaxshilab qizdiring va so'ngra har bir tomondan hosil bo'lgan keklarni 10-15 soniya davomida birma-bir qovuring, endi yo'q. Agar pita pishirish paytida shishgan bo'lsa, unda uning yuzasida bir nechta joylarda teshiklar qiling.
6-qadam
Har bir qovurilgan tortillani sovuq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra paxta sochiq bilan yoping va shu holatda bir muddat qoldiring. Xamirturushsiz lavash tayyor!
