Pishirilgan cho'chqa yonoqlari mazali, suvli va eng muhimi, samimiy go'shtli taomdir. Nozik cho'chqa go'shti ziravorlar va o'tlarning achchiq va achchiq ta'miga juda mos keladi.
Bu zarur
- - 2 ta cho'chqa yonog'i;
- - 10 piyoz;
- - maydalangan qora murch;
- - sarimsoq;
- - Dafna yaprog'i;
- - bibariya;
- - xushbo'y qalampir;
- - maydalangan qizil qalampir;
- - kekik;
- - koriander;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa yonoqlarini oling, ularni sovuq suv ostida yuving. Shundan so'ng, terini yonoqlardan tozalang.
2-qadam
Endi lampochkalarni oling va tozalang, sizga qobiq kerak bo'ladi. Katta bir yirtqichlardan oling, ichiga sovuq suv quying va keyin barcha qobiqlarni qo'shing. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying.
3-qadam
Cho'chqa yonoqlarini piyoz terisiga qo'ying. Keyin bir xil miqdordagi ta'mga tuz, yarim choy qoshiq qora qalampir, qizil qalampir, bibariya, kekik va koriander, 8 ta qora qalampir no'xati va dafna bargini qo'shing.
4-qadam
Cho'chqa yonoqlarini piyoz terisi va ziravorlar bilan qaynatib oling, so'ngra ikki soat davomida qaynatib oling.
5-qadam
Bu vaqt o'tganidan so'ng, cho'chqa yonoqlarini yiqilib ketmasligi uchun ularni panadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Besh daqiqa davomida salqin. Bir necha tish sarimsoqni oling, qalin bo'laklarga bo'linib, cho'chqa yonoqlarini to'ldiring.
6-qadam
Pechni 180 ° C ga burang. Pishirish varag'ini tayyorlang. Ovqat plyonkasini pishirish varag'iga qo'ying, uning ustiga cho'chqa yonoqlarini terisini teskari tomonga qo'ying.
7-qadam
Cho'chqa yonoqlarini pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin idishni pechdan chiqarib oling va ozgina soviydi.
8-qadam
Bunday tayyorgarlik jarayonida, avval yonoqlarni qaynatib, so'ngra faqat pishirganda, idish boy ta'mi va yumshoq qobig'i bilan suvli bo'lib chiqadi. Agar siz chig'anoq qobig'ini xohlasangiz, unda darhol cho'chqa yonoqlarini qaynatish jarayonini chetlab o'tib pishirishni boshlang. Agar shunday bo'lsa, tajribali yonoqlarni tandirda 2,5 soat davomida terini teskari tomonga qo'ying, so'ng o'girilib yana 30 daqiqa pishiring.
9-qadam
Cho'chqa yonoqlari tayyor, xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezang. Siz cho'chqa yonoqlariga ham sovuq, ham tilim sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Bug'doy va yangi sabzavotlar, qaynatilgan va pishirilgan kartoshka, grechka va guruch kabi yonma-ovqatlar bu taomga juda mos keladi.
