Non - bu qimmatbaho o'simlik oqsilining manbai. Bug'doy nonida javdari nonidan ikki baravar ko'p protein mavjud. Ammo eng foydalisi kepakli undan tayyorlangan parhez tolaga boy non.
Dag'al nondagi farqlar
Dag'al non - qo'pol yoki qo'pol undan tayyorlanadigan non mahsulotlari. Ushbu non juda foydali va sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismidir. Bu tanani tozalaydi va shu bilan siz bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishingiz mumkin.
Ba'zi non ishlab chiqaruvchilar sirtini kungaboqar, kunjut yoki lopa bilan sepib, eng qimmatli qo'pol non sifatida sotishlari mumkin. Sotib olishda xato qilmaslik uchun siz ba'zi xususiyatlarni bilishingiz kerak.
Agar nonning yuzasi tekis, silliq va bir xil rangda bo'lsa, ehtimol u mayda un bilan pishirilgan bo'lishi mumkin. Geterogen qo'pol undan tayyorlangan nonda mayda tüberklerle qoplangan sirt.
Kepakli nonning ozuqaviy qiymati
Noqulay atrof-muhit sharoitining ta'sirini tanadan kanserogen moddalar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan biroz yumshatish mumkin. Bu xususiyatlar kepakli un, kepak va don tarkibida bo'lgan xun tolalariga xosdir.
Har kuni kattalar 330 gramm non yoki un mahsulotlarini, bolalari 120-300 grammni, tanani jinsiy qayta qurish davrida yoshlar esa 400 grammni iste'mol qilishi kerak.
Dag'al non mikroelementlar, vitaminlar va tolaning manbai hisoblanadi. Oddiy non barcha bu moddalardan mahrum, chunki donni yuqori ungacha qayta ishlash jarayonida foydali mikroelementlar yo'q qilinadi.
Shuningdek, "sog'lom" non tarkibida vitamin B1 ko'p bo'lib, uni tiamin, B6 - piridoksin, immunitetni oshiradi va asab tizimini rag'batlantiradi, B8 vitamini - inositol, bu skleroz paydo bo'lishining oldini oladi.
Elyaf ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ateroskleroz xavfini kamaytiradi, qon bosimini pasaytiradi, xolesterolni qondan olib tashlaydi va ovqatni ozuqaviy qiladi. Elyafning shishishi qobiliyati, ovqatdan keyin ko'proq vaqt davomida to'yish tuyg'usini saqlaydi.
Donni maydalash qanchalik qo'pol bo'lsa, un qorong'i bo'lib chiqadi, navbati bilan quyuqroq rangdagi mahsulot tarkibida ko'p miqdordagi tola mavjud bo'lib, u foydali va to'yimli bo'ladi.
Kepakli non - bu o'z vaznini boshqaradigan odamlarning sevimli taomidir. Ushbu turdagi non yuqori ozuqaviy qiymati tufayli elita navlariga tegishli. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar kepakli undan turli xil qo'shimchalar bilan non ishlab chiqaradilar, shuning uchun har qanday lazzat afzalliklari bo'lgan odamlar sog'lom va to'yimli mahsulotni sotib olishlari mumkin.
