Baliq kroketlari - an'anaviy baliqlarni yoqtirmaydiganlar uchun taom. Kroketlar odatdagi tushlik uchun, ziyofat yoki bufet stoli uchun appetiser sifatida juda yaxshi.
Yashil loviya bilan baliq kroketlari
Sizga kerak bo'ladi:
- treska filesi - 500 g;
- soya sousi - 3 osh qoshiq. l;
- qalampir, tuz - ta'mga ko'ra;
- muzlatilgan yashil loviya - 100 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l;
- kungaboqar yog'i;
- bezatish uchun ta'mga ko'ra o'tlar.
Yashil loviyani muzdan tushiring va sho'r suvga qaynatib oling. Tayyor loviya suzgich orqali to'kib tashlang, sovushini kutib turing va 1, 0-1, 5 sm bo'laklarga bo'linib oling, treska filetosini yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichga o'ting (blenderdan foydalanishingiz mumkin). Baliqqa tuz, shakar, ziravorlar, soya sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan baliq massasiga loviya qo'shing va yana aralashtiring. Pishiriladigan idishni kungaboqar yog'i va 2 osh qoshiq slayd bilan yog'lang. l. baliq pyureini yoyib chiqing. Slaydlarni bir-biriga juda yaqin qilmang. Ularning orasidagi optimal masofa 3-5 sm. Pechni 200 darajaga qizdiring va kroketlarni 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kroketlarni idishga soling, o'tlar bilan bezang.
Zaytun bilan kroketlar
Sizga kerak bo'ladi:
- pike filesi - 500 g;
- qaynatilgan kartoshka 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
- qattiq pishloq - 50 g;
- zaytun;
- tuxum - 1 dona;
- non qoldiqlari;
- tuz qalampiri;
- kungaboqar yog'i.
Piyozni tozalang, mayda maydalang va shaffof bo'lguncha kungaboqar yog'iga qovuring. Pike perch filetosini kartoshka, piyoz va pishloq bilan go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing. Olingan massadan biz to'pni hosil qilamiz, uning o'rtasiga biz zaytun joylashtiramiz. Biz tuxumni 1-2 osh qoshiqdan ko'pirtiramiz. l. suv, ichiga kroketlar soling va ularni non bo'laklariga soling. Kroketlarni katta miqdordagi kungaboqar yog'ida oltin rangga qadar qovuring.
Zaytunni butun tuzlangan qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin.
