Qisqichbaqasimon sho'rva hatto eng zamonaviy gurme uchun ham stolda berilishi mumkin. U o'zining nozik ta'mi, g'ayrioddiy xushbo'yligi va juda chiroyli ko'rinishi bilan ajralib turadi. Ushbu taom sizning kundalik menyuingizga turlicha qo'shiladi, oila a'zolari va mehmonlarini hayratda qoldiradi.
Bu zarur
- - 20 kerevit;
- - 2 sarig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 250 ml qaymoq;
- - 1-2 bosh piyoz;
- - 1 choy qoshiq tomat pastasi;
- - selderey tupi;
- - 1 dona arpabodiyon;
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 6 litr suv;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvni qaynatib oling. Dereotu va ehtiyotkorlik bilan yuvilgan kerevitning poyalarini kastryulga soling. Suv yana qaynab chiqqandan so'ng, kerevitni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng olovni o'chiring, yoping va 10 daqiqa davomida turib oling.
2-qadam
Kerevitni qobiqdan ajratib oling va alohida plastinka ustiga qo'ying. Tandirda bir oz kesgandan so'ng qolgan oyoq va qobiqni quriting va juda maydalang.
3-qadam
Piyoz va seldereyni tozalang, kichkina kubiklarni kesib oling va isitilgan o'simlik moyi bilan yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qovuring. Ularga maydalangan qobiqlar, tomat pastasi va un qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Kerevit bulonini sabzavotlarga to'kib tashlang va sho'rva hajmi uch baravar kamayguncha sekin olovda qaynatib oling. Elakdan tortib oling. Kremni xom sarig'i bilan maydalab, sho'rvaga soling. Qayta qaynatib oling. Tayyor oshni kerevit go'shti bilan xizmat qiling.
