Yasmiq - dukkakli oilaning vakili, bu bizning ko'pchilik vatandoshlarimiz tomonidan e'tibordan mahrum. Mshosh - arman oshxonasining an'anaviy taomidir, u ro'za tutish, parhez qilish va tanadagi oqsillarni to'ldirish uchun javob beradi.
Mshosh nonushta uchun foydalidir, chunki idish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va metabolizmni boshlaydi, sovuq gazak sifatida ishlatilishi mumkin, nonga yoyilishi yoki go'shtli idishlar bilan issiq xizmat qilishi mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yasmiq - 1, 5 stakan;
- quritilgan o'rik - 0,5 stakan;
- yong'oq - 0,5 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra;
- o'simlik moyi - 1-2 osh qoshiq. l;
- petrushka - 1 tup.
Biz yasmiqni ajratamiz, yuvamiz va salqin suv bilan to'ldiramiz, keyin yarim soat davomida pishiramiz. Boshqa baklagillerdan farqli o'laroq, yasmiqni oldindan pishirish shart emas. Tayyor yasmiq yumshoq bo'lishi kerak va donalar shaklini saqlab turishi kerak. Pishirish oxirida tuz qo'shing.
Yormalar tayyorlanayotganda, biz quritilgan o'riklarni yuvamiz va yong'oqni maydalaymiz.
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kungaboqar yog'ini qavrilgan idishda qizdiring va shaffof bo'lguncha piyozni pishiring. Quritilgan o'riklarni yasmiq solingan idishga soling, quritilgan mevalar, yong'oqlar va qovurilgan piyozlarni maydalamang. Biz gazni minimal darajaga tushiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib mschoshni yana 10-15 daqiqa qaynatamiz.
Petrushkani saralab oling, yuving va ortiqcha suyuqlikni bir necha marta silkitib oling. Keyin maydanozni juda mayda maydalang. Mschoshni tekis plastinaga qo'ying, maydalangan qalampir va tug'ralgan o'tlarni seping.
