Qovurilgan tovuq go'shti - bu oson tayyorlanadigan va bayramona stolga, shuningdek oddiy oilaviy kechki ovqatga juda mos bo'lgan mashhur taom. Uni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo tovuq go'shti sut sousida ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. sut;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 1 ta tovuq;
- - 0,5 choy qoshiq qizil qalampir;
- - 0,5 choy qoshiq adjika;
- - 100 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kilogramm tovuq tana go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang va ko'kragiga kesing. Keyin yog'och bolg'a bilan urib, qanotlarini aylantiring va tana go'shtiga mahkam bosing.
2-qadam
Qizil qalampirni adjika bilan aralashtiring va tana go'shtini shu aralashma bilan teng ravishda maydalang, tovuqni 10-15 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Sariyog'ni chuqur skovorodkada qizdiring va tovuqni tovuq ustiga qo'ying. Tana go'shtiga press qo'ying va 10 daqiqa davomida katta olovda qovuring. Keyin qushni ag'daring va yana 10 daqiqa pishiring. Skitkani olovdan olib tashlang, eritilgan yog'ni to'kib tashlang va pishirilgan tovuq ustiga issiq sut sousini quying. Tug'ralgan o'tlarni seping va xizmat qiling.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va sut bilan birlashtiring, qaynatiladi.
