Ushbu retsept biron bir kitobda yo'q, bu Tovuq Sagwala pishirishning ajoyib va ajoyib mo''jizasidir.
Bu zarur
- - Tovuq filesi - 1 kg
- - ismaloq - 250 g
- - Pomidor (katta) - 2 dona.
- - Lampochka piyozi (katta) - 2 dona.
- - Sut (yuqori yog'li) - 5 osh qoshiq. l.
- - sariyog '(yuqori yog'li) - 2 osh qoshiq. l.
- - o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq. l.
- - Tuz - 1 choy qoshiq.
- Yapıştır:
- - sarimsoq - 2 tish.
- - zanjabil - 100 g
- Ziravorlar:
- - maydalangan chili qalampiri - 1/2 choy qoshiq
- - chinnigullar - 4 dona.
- - maydalangan koriander - 1 choy qoshiq
- - qora qalampir - 1 choy qoshiq
- - dafna barglari - 2 dona.
- - Zerdeçal - 1/2 choy qoshiq
- - zira (zira) - 1/2 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ismaloqdan o'ting, yomon barglarni tashlang. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Choynakda 2 litr suvni qaynatib oling, pechka ustiga ismaloq solingan qozon soling va choynakdan qaynoq suv quying. Qaynating.
2-qadam
Qaynayotgan suvdan keyin idishni pechdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang. Sovuguncha qoldiring. Sovutilgan ismaloqni maydalagichga soling va bir xillikka qadar maydalang.
3-qadam
Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Chuqur qovurilgan idishda 4 osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring. Tug'ralgan tovuq bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring va qovurayapsiz, doimo aralashtirib, jigarrang qobiq paydo bo'lguncha yuqori olovda. Issiqlikdan oling va sovushini qoldiring.
4-qadam
Makaron tayyorlash. Sarimsoqni ikkiga bo'ling. Zanjabilni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani blenderga soling, ozgina suv qo'shing, uni yoqing va makaron tayyor.
5-qadam
Barcha ziravorlarni ohak yoki qahva mashinasida silliq bo'lguncha maydalang.
6-qadam
So'nggi 3 osh qoshiq o'simlik moyini yirtqichlardan qizdiring, u erda mayda to'g'ralgan piyoz va 1 osh qoshiq pishirilgan zanjabil-sarimsoq pastasini joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pomidorlarni mayda maydalang.
7-qadam
Bir yirtqichlardan tuz va pishirilgan ziravorlar, bir osh qoshiq suv va tug'ralgan pomidor qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Yong'inni kamaytiring va 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Go'sht va sut qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini yoping.
8-qadam
30 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Ismaloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ismaloq idishga yopishib qolguncha qovuring. Olovdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing va guruch bilan xizmat qiling.
