Sovutgichda bo'lganidan keyin tovuqda yoqimsiz hid paydo bo'ladi. Agar u qutulish mumkin bo'lsa, shunchaki shamol bo'lsa, yangiligini yo'qotib, bu hidni yo'q qilish mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uni bir necha soat davomida sovuq suvga solishga harakat qiling. Shundan so'ng, yoqimsiz hid yo'qolishi kerak. Aytgancha, go'sht savdogarlari tomonidan tez-tez ishlatiladigan yana bir usul - bu tovuqni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasiga solib qo'yishdir. Shundan so'ng, uni suv oqimi bilan yaxshilab chayish kerak.
2-qadam
Tovuqda paydo bo'ladigan engil hidni, har xil ziravorlarni mukammal darajada niqoblang. Siz tovuqni sarimsoq bilan surtishingiz yoki mayda to'g'ralgan chinnigullar bilan sepishingiz va tashqi qismini qirg'ich bilan yopishingiz mumkin. Hidi sezilmaydi.
3-qadam
Fesleğen, tarragon, marjoram, bibariya va qalampir kabi ziravorlar ham yaxshi tanlovdir. Ushbu o'simliklarning kuchli va ishtahani xushbo'yligi tovuq go'shtining yoqimsiz hidini engib chiqadi.
4-qadam
Agar tovuqni pishirishdan bir necha soat oldin limon va bir chimdim dolchin bilan aralashtirilgan soya sousiga solib qo'ysangiz, tayyor idishda hidi sezilmaydi. Tovuqni sirka yoki sharobda marinadlab, yoqimsiz hiddan ham xalos bo'lishingiz mumkin.
5-qadam
Agar tovuqdan yomon hid chiqsa, uni olov ustiga chekishga harakat qiling. Tumanning hidi undan kiruvchi hidni yashiradi.
6-qadam
Agar go'sht buzilmasligiga amin bo'lsangiz, tovuqni tuz bilan arting va bir necha soatga qoldiring. Shundan so'ng, tuzni yuving va tana go'shtini odatdagidek pishiring, ziravorlar va sarimsoq qo'shing.
7-qadam
Un hidlarni o'ziga singdirishi ma'lum. Tovuqni suv ostida yaxshilab yuvib ko'ring va keyin uni un bilan tozalang. Keyin uni yarim soatga qoldiring va keyin suv bilan yuvib tashlang. Shundan so'ng, siz tovuqni pishirishdan oldin bir nechta limon sharbatida marinadlashingiz mumkin.
8-qadam
Agar tovuq go'shti qaynab turgan bo'lsa, unga bir oz kardamon qo'shing. U yoqimsiz hidni o'ldiradi. Piyoz, sabzi va ziravorlar, masalan, bulonda o'tlarning ildizi ham xushbo'ylikni yo'q qilishga yordam beradi. Va go'shtni pishirish yoki qovurish paytida kori qo'shing.
