Bedana tuxumlari foydali va ko'p miqdordagi vitaminlar, aminokislotalar va iz elementlari bilan mashhur. Bundan tashqari, ular tanaga tonik ta'sir ko'rsatadi va allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi. Bedana tuxumlari juda yaxshi pishirilgan tuxum va omletlarni hosil qiladi - agar ularni qanday qilib to'g'ri qovurishni bilsangiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bedana tuxumida tovuq tuxumiga nisbatan kaliy 5 baravar, B vitaminlari 2,5 baravar va temir 4,5 baravar ko'p. Bundan tashqari, ular tarkibida A vitamini, fosfor, mis, kobalt va niatsin mavjud. Bedana tuxumlari po'stlog'i 90% kaltsiy karbonat, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan bir qator mikroelementlarni o'z ichiga oladi, ular oson hazm bo'ladigan va inson tishlari va suyaklari tarkibiga imkon qadar mos keladi. Pediatrlar shishadan oziqlanadigan chaqaloqlarning parheziga bedana tuxumlarini qo'shishni maslahat berishadi.
2-qadam
Bundan tashqari, bedana tuxumlari immunitetni oshiradi, yurak-qon tomir tizimi va oshqozon-ichak traktini davolaydi, shuningdek markaziy asab tizimining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Ular shuningdek anemiya, bronxial astma, gipertoniya, qandli diabet kasalligini davolashda va yosh bolalarning umumiy rivojlanishini sekinlashtirishda juda yaxshi ekanliklarini isbotladilar. Homilador ayollar va qariyalarga tishlarini va sochlarini saqlab qolish uchun bedana tuxumini iste'mol qilish tavsiya etiladi.
3-qadam
Tuxumlangan tuxumni tayyorlash uchun panani sariyog 'bilan qizdirib, bedana tuxumlarini ko'pirtirish yoki vilkalar bilan urib, idishga quyish kerak. Bunday qovurilgan tuxumlar taxminan o'n daqiqa davomida past haroratda va o'rtacha beshga qadar pishiriladi. Qovurilgan tuxum bilan pishirish uchun bedana tuxum qobig'ini ehtiyotkorlik bilan sindirib, pichoq bilan uchi uchidan teshib, tarkibini stakanga quyish kerak. Keyin barcha oqsillar sarig'i oldindan qizdirilgan moyga solingan idishga solib, o'rtacha olovda o'n daqiqa davomida qovuriladi.
4-qadam
Tuxumdonni tayyorlash uchun sizga 12-15 bedana tuxumi kerak bo'ladi. Ularning tarkibini chuqur idishga quyish kerak, to'liq bo'lmagan stakan yangi sutni to'kib tashlang, urting va tuzlang. Keyin omlet yog 'bilan oldindan isitiladigan idishga quyiladi, qopqoq bilan yopiladi va sekin olovda besh daqiqa davomida qovuriladi. Agar so'ralsa, qovurilgan bedananing tuxumiga tug'ralgan jambon, pomidor yoki mayda maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin, bu oddiy omletni yoki maydalangan tuxumni samimiy, mazali va eng to'yimli taomga aylantiradi.
