Ko'k pishloq bilan to'ldirilgan o'rdak ko'kragi hech kimni befarq qoldirmaydi. Taomni tayyorlash oson, ammo bu biroz vaqt talab etadi. Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlar 4 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - o'rdak ko'kragi (fileto) - 4 dona;
- - Rokfor pishloq - 120 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - limon - 1 dona;
- - non bo'lagi - 50 g;
- - un - 100 g;
- - konyak - 2 osh qoshiq. l.;
- - sariyog '- 4 osh qoshiq. l.;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht tayyorlanmoqda. O'rdak filetosini suv bilan yuvib tashlang, uzunasiga kesib oling (o'tkir pichoq bilan to'liq emas), ko'krakni oching. Go'sht, tuz va qalampirni ozgina urting, limon sharbati bilan quying. Uni 10 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
To'ldirishni pishirish. Pishloqni vilkalar bilan maydalang, konyak va 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. yumshatilgan sariyog '.
3-qadam
Go'sht filetosining yarmiga bir oz to'ldiring, go'shtning ikkinchi yarmini yoping. Yaxshi bosing.
4-qadam
Tuxumni urting. To'ldirilgan go'shtni muloyimlik bilan unga solib, so'ngra tuxumga namlang, so'ngra maydalangan nonlarni torting. Nonning qalinligi kamida 5 mm bo'lishi kerak.
5-qadam
Qolgan sariyog'ni skovorodkada eritib oling va ko'kragini ikkala tomoniga oltin ranggacha qovuring. Keyin go'shtni o'simlik moyi bilan moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing va pechda 220 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. To'ldirilgan o'rdak ko'kragi tayyor! Yoqimli ishtaha!
