O'rdak go'shti anemiya yoki ayrim asab kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Shuning uchun biz sizning e'tiboringizga yangi gilos va soya sousi bilan qovurilgan o'rdak ko'kragi uchun juda oddiy va oson retseptni taqdim etamiz. Ushbu taom shirali shirin ta'mi, ajoyib xushbo'y hidi va nozik tuzilishi bilan qorong'u go'shtni sevuvchilarning barchasini mag'lub qiladi.
Tarkibi:
- Og'irligi 0,5 kg bo'lgan 2 o'rdak ko'krak;
- 150 g pishgan gilos;
- Teriyaki marinadlangan sos;
- 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 1 osh qoshiq. l. kraxmal;
- kungaboqar yog'i
- arpabodiyon yoki maydanozning bir jufti.
Tayyorlanishi:
- O'rdakning ko'kragini yuving, taxtaga qo'ying va afzal qilingan qalinligi 0,5-1 sm gacha bo'lgan o'rtacha bo'laklarga bo'linib kesing, barcha kesilgan go'shtni yana yuvib tashlang, so'ngra idishga soling, undan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, Teriyaki tuzlamoq sousiga quying., bir hil holga kelguncha aralashtiring va xona haroratida marinadni soatiga to'rtdan biriga qoldiring.
- Bu vaqtdan keyin go'shtga kraxmal qo'shing. Kraxmal go'shtning barcha qismlariga teng ravishda taqsimlanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini tushiring va uni qizdiring.
- Marinadlangan ko'kragini qizdirilgan yog'ga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jigarrang bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida qovuring.
- Pishgan gilosni oling va ularni yaxshilab yuving. Har bir gilosni ikkiga bo'ling, tozalang va panga go'sht qo'shing.
- Tava tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring, soya sousini pishiring va yana 5-7 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida go'sht g'ayrioddiy ta'mga va quyuq karamel rangiga ega bo'ladi.
- Gilos bilan qovurilgan o'rdak ko'kragini salqinlang, plastinka ichiga quying, yangi gilos va o'tlar shoxlari bilan bezang, sevimli garnitüringiz bilan xizmat qiling.
E'tibor bering, bu taom salat yoki dilimlenmiş yangi sabzavotlar uchun ham juda mos keladi.
