Qovoq tarkibida ko'plab dorivor moddalar mavjud. Bu parhez ovqatlanish uchun eng yaxshi sabzavot hisoblanadi, chunki u tarkibida T, K, B, C va PP vitaminlari, uglevodlar, oqsillar, minerallar, kaliy, kaltsiy, temir, shuningdek shakar va karotin bor.
Bu zarur
-
- 1 oshqovoq;
- 1 kg go'sht;
- 1 kg kartoshka;
- 0,5 kg piyoz;
- 0,5 kg sabzi;
- go'sht yoki palov uchun ziravorlar;
- bir choy qoshiq tuz;
- qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qopqoqning tutqichi bo'ladigan dumli dumaloq oshqovoqni oling. Uni oqar suv ostida yuvib tashlang.
2-qadam
Qovoqni hosil qilish uchun oshqovoqning yuqori qismini burchak bilan kesib oling. Qo'lingizni qayiqda katlayın yoki qoshiq oling va qovoqning urug'larini, membranalarini va boshqa ichki qismlarini muloyimlik bilan tozalang.
3-qadam
Qovoqni chetga surib qo'ying. Qaynayotgan yog 'qozoniga go'shtni joylashtiring, kattaligi bo'yicha gugurt qutisining to'rtdan bir qismiga bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Ziravorni go'sht ustiga seping, har ikki tomonni maksimal olovda qovuring. Piyoz qo'llarini keng halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing, olovni ozgina kamaytiring.
5-qadam
Piyoz qozonning yon tomonlariga yopishib qolishi bilanoq, katta kubiklar bilan kesilgan sabzi qo'shing va yana olovni kamaytiring.
6-qadam
Bir stakan qaynoq suvda bir choy qoshiq tuzni eritib oling va choynakka qo'shing, o'n daqiqa davomida qaynatiladi.
7-qadam
Kartoshkani tozalang, ularni katta kubiklar yoki takozlar bilan kesib oling va yuqori olovda skovorodkada qovurib oling, bir tomonida jigarrang qobiq hosil bo'lguncha, tuzlang.
8-qadam
Qovoqning ustiga qaymoq bilan go'sht va kartoshka soling. Qopqoqni yoping. Agar sizning oshqovog'ingizning qopqog'ida quyruq bo'lmasa, unda qopqoq xamirturushsiz xamirdan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun 2 hovuch unni suv bilan to'kib tashlang, bir chimdik tuz qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Pishirishdan oldin to'q sariq oshqovoqning ingichka tomog'ini tayyor yassi non bilan yoping. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring, oshqovoqni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan bir soat davomida pishiring.
9-qadam
Qovoqni chiqarib oling, qopqog'ini echib oling, to'ldirilgan idishni qoshiq bilan (uzun tutqich bilan) plastinka ustiga qo'ying, o'tkir pichoq bilan oshqovoq bo'laklarini kesib tashlang.
