Guruchli qovoq appetizatori boshqalaridan juda mazali va qoniqarli bo'lishi bilan ajralib turadi. Bu shuni anglatadiki, u hatto mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Men sizga qish uchun shunday qiziqarli va achchiq atıştırmalık tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - qovoq - 2 kg;
- - sabzi - 1 kg;
- - pomidor - 1 kg;
- - piyoz - 1 kg;
- - guruch - 2 stakan;
- - kungaboqar yog'i - 1 stakan;
- - tuz - 4 osh qoshiq;
- - shakar - 0,5 stakan;
- - sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- - sirka - 50 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo qovoqdan urug'lar bilan terini olib tashlang. Qolgan pulpani pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'laklang. Piyoz va sabzi tozalang. Birinchisini mayda maydalab, ikkinchisini o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Yuvilgan pomidor bilan quyidagilarni bajaring: ularni maydalagich bilan yoki blender kosasida maydalang. Aytgancha, bu sabzavotni tomat pastasi bilan almashtirish mumkin. Guruch bilan qovoq snackini tayyorlash uchun 500 millilitr kerak bo'ladi.
3-qadam
Tug'ralgan qovoq, sabzi, piyoz va tomat pastasi - bularning hammasi kamida 5 litr bo'lgan yirtqichlardan aralashtiring. Keyin u erda kungaboqar yog'i, shuningdek, maydalangan shakar va tuz qo'shing. Yopiq qopqoq ostida, qaynatib olingandan so'ng, bu sabzavot aralashmasini past haroratda yarim soat davomida qaynatib oling. Massani vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
4-qadam
Vaqt o'tganidan keyin oldindan yuvilgan guruchni sabzavot aralashmasiga quying. Don tayyor bo'lgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Bu sodir bo'lgandan so'ng, bu massaga press orqali bosilgan sirka va sarimsoq kabi ingredientlarni qo'shing. Har bir narsani kerak bo'lganda aralashtirib, hosil bo'lgan aralashmani oldindan tayyorlangan sterilizatsiya qilingan idishlar ustiga taqsimlang. Aperatif idishlarini aylantiring va ularni teskari yoping.
5-qadam
Bodrumda gazak bilan sovigan bankalarni saqlang. Qish uchun guruchli qovoq tayyor!
