Siz qovoqni pechda qovurilgan qovurilgan olovda pishirishingiz mumkin. Buning uchun ko'p pishirgich ham mos keladi. Klassik variant - bu taomni pechka ustiga pishirish. Parhez ovqatlanishning tarafdorlari sabzavotlarni qovurmasligi mumkin, lekin darhol ularni sho'rva qilishadi, lekin ma'lum bir ketma-ketlikda.
Bu zarur
- - 700 g qovoq;
- - 3 ta kartoshka;
- - 200 g karam;
- - 2 ta pomidor;
- - 1 sabzi;
- - 1 piyoz;
- - 50 g o'simlik moyi;
- - 300 g suv;
- - tuz;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, uni olovga qo'ying. Kartoshkani pishirish eng uzoq davom etadi, shuning uchun ham shundan boshlang. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, terini tozalang. Ularni 2x3 sm hajmda kesib oling, idishni ichiga yog 'quyib, olovga qo'ying. Kartoshka bo'laklarini oldindan qizdirilgan chuqur yog'ga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yuqori olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Parchalar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Ayni paytda, idishdagi suv qaynadi, ichiga kartoshka bo'laklarini soling.
2-qadam
Qovoqqa o'ting. Agar u yosh bo'lsa, unda terini tozalamang va kichik urug'larni olib tashlamang. Ular pishgan mevadan olinishi kerak. Buning uchun uni ikkiga bo'ling, ularni qoshiq bilan olib tashlang. Terini tozalang, go'shtni 2x2 santimetrli to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularni kartoshka qovurilgan joyingizga qo'ying. Uni 5 daqiqa davomida olovda saqlang, qovoqni yirtqichlardan soling.
3-qadam
Piyoz, sabzi va pomidorni qovuring. Ular shuningdek yuviladi, yuqori qatlamlardan tozalanadi va oldin "quyruq" bo'lgan pomidorlardan dog 'olinadi. Piyozni tasodifiy maydalab tashlang. Agar uy ahli buni unchalik yoqtirmasa, uni maydalab tashlang, agar u bu achchiq sabzavotga yaxshi munosabatda bo'lsa, uni 4 qismga bo'ling va keyin ingichka qilib kesib oling. Pomidorlarni ham tayyorlang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan maydalang. Siz uni kichik ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Avval piyozni chuqur yog'ga joylashtiring. 3 daqiqadan so'ng, sabzi, pomidor. Ushbu sabzavotlarni 5 daqiqa davomida birga qovuring, so'ngra kartoshka va qovoq solingan idishga soling.
4-qadam
Bu orada navbat karamga keldi. Qovurmang. Fermentatsiyaga kelsak, stubga tegmasdan yuvib tashlang, maydalang, kerak bo'lmaydi. Hammayoqni piyoz, pomidor va sabzidan keyin bir xil yirtqichlardan joylashtiring. Yozgi navni 10, qishki navni 15 daqiqaga pishiring.
5-qadam
Yashillarni yuving, mayda maydalang, ularni sabzavotlarga soling, aralashtiring, ta'mga tuzlang. Qovoq bilan qovurilgan sabzavotlarni yana bir daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring, stewni 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra u ovqatlanishga tayyor. Sabzavotli stewga smetana yoki ketchup bilan xizmat qiling. Uyda tayyorlangan mayonez, pishloq sousini tayyorlashingiz va ustiga qovurilgan sabzavot bilan qovurilgan qovoqni tatib ko'rishingiz mumkin.
