Mening uyimda bayramona stolda karam piroglari bor. Men ularni doim o'zim pishiraman - hech kimga ishonmayman. Oshxona daftarimda juda ko'p pishirish variantlari bor, endi men yana birini qo'shdim - karam va tovuq bilan - mazali!
Bu zarur
- Xamir:
- - 0,5 litr sut,
- - 700-300 g premium un,
- - 30-50 g xamirturush,
- - 250 g qaymoqli margarin,
- - 2, 5 osh qoshiq. l. Sahro,
- - 1, 5-modda. l. o'simlik yog'i,
- - bir chimdim vanilin,
- - pichoqning uchida tuz.
- To'ldirish:
- - 1/2 tovuq
- - 2 piyoz,
- - 1 sabzi,
- - sabzavot va sariyog ',
- - tuz,
- - shakar,
- - ta'mga qalampir,
- - karamning kichkina boshi.
- Soqol uchun:
- - 1 ta tuxum sarig'i,
- - sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni qaynatib oling, go'shtni suyaklardan ajrating, maydalang. Piyoz va sabzi maydalab, yog'ga qovuring, tovuqga qo'shing.
2-qadam
Hammayoqni maydalab, o'simlik moyiga qovuring, qovurilgan piyoz va sabzi bilan birlashtiring. Tuz, shakar va qalampir qo'shing.
3-qadam
Xamirni shimgichni shaklida tayyorlang. Biz sut olamiz va uni 35 darajaga qadar isitamiz. Xamirturushni darhol eritib oling, bir osh qoshiq shakar. Unni to'kib tashlang. Siz yarim suyuqlik massasini olishingiz kerak. Xamirni yoping va uni bir soat davomida issiqqa qo'ying. Sariyog 'va margarinni eritib oling. Tuz, shakar va tuxumlarni alohida aralashtiring, xamirga quying. Keyin unni asta-sekin kiritamiz. Taxminan 20 daqiqa davomida yoğurun.
4-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. Bir qismdan pirog tayyorlang, ikkinchisidan, masalan, loviya piroglari.
5-qadam
Xamirni 0, 7-0, 8 sm qatlamda yoyib, qolipga soling, tovuq, karamni piyoz va sabzi bilan yotqiz. Xamirning bir qismidan flagella yarating, pirojniyga sim panjara soling. Uni 10-15 daqiqa davomida pishiring, ko'pirtirilgan sarig'i bilan tozalang, 5 daqiqa kuting. va pechga qo'ying. 180-200 daraja qizarib pishguncha pishiring. Tayyor pirogni sariyog 'bilan yog'lang.
