Xamirturush xamirini to'ldirish nafaqat shirin murabbo yoki rezavorlar, balki turli xil sabzavotlar, go'sht va baliq turlari bo'lishi mumkin. Qovurilgan karam, shubhasiz, eng mashhur va sevimli qo'shimchalardan biridir. Taqdim etilgan retseptda yog'da konservalangan saura ham mavjud bo'lib, u barcha tarkibiy qismlarni marinad bilan singdirib, to'ldirishni yanada suvli va ta'mga yoqimli qiladi. Xamirturushli xamirni xamir yordamida tayyorlash mumkin (mahsulotlarning asosiy qismi allaqachon mos keladigan xamirga qo'shilganda) yoki vaqtni tejash uchun bug'siz pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
- - sut 3, 2% yog '300 ml;
- - un 650 g;
- - 11 g quruq xamirturush;
- - sariyog '65 g;
- - shakar 20 g;
- - yangi karam 300 g;
- - sabzi 1 dona.;
- - konservalangan saura 200 g;
- - ko'katlar;
- - mayda maydalangan tuz;
- - tozalangan o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'suyuqlikka qadar eritiladi, idishda olov ustiga, so'ngra uni to'liq sovutib oling.
2-qadam
Uch osh qoshiq iliq sutda quruq xamirturushni eritib oling va ularni qolgan suyuqlik va shakar bilan idishga soling. Aralashmani tuzlang va unni bir necha bosqichda qo'shib, yumshoq yumshoq xamirni aralashtiring. Nihoyat tayyorlangan sariyog 'qo'shing.
3-qadam
Xamirdan to'p hosil qiling, toza idishga soling va o'simlik moyi bilan tozalang. Xamirni kino yoki sochiq bilan yoping va yaqinlashish uchun iliq qoldiring. Xamir uch baravar katta bo'lishi kerak.
4-qadam
Hammayoqni maydalab tashlang. Sabzini mayda tish bilan maydalang.
5-qadam
Hammayoqni isitiladigan idishga soling va 6 daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzi qo'shing va sabzavotlarni yarim pishganicha birga pishiring. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling.
6-qadam
Sauraning bo'laklarini vilkalar bilan maydalang. Yashillarni mayda maydalab, sote bilan aralashtiring. Qovurilgan karamga qo'shing.
7-qadam
Moyli qog'ozni chuqur qavrilgan idishga soling va xamirning bir qismini qo'shing. Tayyorlangan karam va sho'r to'ldirishni pirogning o'rtasiga qo'ying. Keyin xamirni yumshoq qilib yoping, undan mos naqsh hosil qiling. Kekni sut bilan tozalang va taxminan 25 daqiqa turing.
8-qadam
Pechni 200˚S gacha qizdiring. Kekni 40 daqiqa davomida pishiring.
