Hindiston yong'og'i flani har bir luqmadan zavq bag'ishlaydigan, og'zingizda eriydigan nozik noziklikdir. Flan ikki qatlamga bo'lingan - hindiston yong'og'i qatlami tepada, o'girilganda u asos hosil qiladi, tepada karamel bilan eng nozik krem hosil bo'ladi.
Bu zarur
- - 500 ml sut;
- - 100 g kokos yong'og'i, shakar kukuni, shakar;
- - 30 g kartoshka nişastası;
- - 3 ta tuxum;
- - ta'mga vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval karamelni tayyorlang. Shakarni kichkina qozonga soling, olovga qo'ying. Shakar qorayishi bilanoq, unga 3 osh qoshiq suv qo'shing, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
2-qadam
Olingan karamelni mayda qoliplarga quying, ularni karamel devorlar bo'ylab tarqalishi uchun ularni egib oling. Chetga qo'ying.
3-qadam
Sutni kokos yong'og'i, shakar kukuni va vanil bilan aralashtiring. Ko'p vanilin qo'shmang, 1 gramm tayyor desertga lazzat qo'shish uchun etarli. Ushbu aralashmani qaynatib oling.
4-qadam
Kartoshka kraxmalli bitta xom tuxumni urting, yana 2 ta tuxum qo'shing, yana urting. Ushbu massaga issiq sut aralashmasini to'kib tashlang, bir xillikka qadar yaxshilab aralashtiring. Karamel qutilariga quying. Pishiriq varag'iga qo'ying, uning pastki qismida bir oz sovuq suv quying. Yarim soat davomida pechga qo'ying, 180 daraja pishiring.
5-qadam
Karamel flanini pechdan chiqarib oling, biroz dam oling, qoliplardan olib tashlang, to'liq sovushini oling. Flanet sovuqni ushlab turishi uchun sovuqda bir oz turishi maqsadga muvofiqdir.
