Ushbu ajoyib pishiriqlar uchun xamir hayratlanarli darajada yumshoq, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Çörekler, hatto eng sodda oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.
Xamir uchun ingredientlar:
- Saralangan un - 700 g;
- Iliq suv - 50 ml;
- Eritilgan sariyog '- 110 g;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- Sut - 0,5 osh qoshiq;
- Shakar - 100 g;
- Tuz - 1 choy qoshiq
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Tuxum sarig'i - 1 dona;
- Hindiston yong'og'i po'stlog'i - 1 osh qoshiq;
- Asal - 120 g;
- Eritilgan sariyog '- 45 g.
Bezak uchun ingredientlar:
- Susan urug'i - 35 g;
- Tuxum oqi - 1 dona;
- Suv - 15 ml.
Tayyorlanishi:
- Biz xamirturushni iliq suvda ko'paytiramiz. Bir choy qoshiq shakar qo'shing va aralashmani 10 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring.
- Qolgan qum va tuz bilan unni aralashtiring. Sut va sariyog 'qo'shing. Tuxum keladi.
- Un massasini xamirturush bilan birlashtiring. Xamirni yoğurun: u bir hil, silliq va elastik bo'lishi kerak. Nonlarni ishlab chiqaruvchida bulochka uchun tayanchni ezish yaxshidir - agar sizning oshxonangizda ushbu foydali jihoz bo'lsa, uning xizmatlaridan foydalanishingizga ishonch hosil qiling.
- Xamirni katta stakanga qo'ying va nafas oladigan zig'ir sochiq bilan yoping. Keyingi soatni qulay iliqlikda o'tkazadi, shunda u hajmi ikki baravar ko'payadi.
- To'ldirish uchun kokos po'stlog'ini asal bilan qo'shib qo'ying (shakar o'rnini bosuvchi shakarga mos keladi), shuningdek bitta sarig'i va sariyog'ini. Olingan massa xamirga o'xshaydi.
- Xamir "mos" bo'lganda, uni yarmiga bo'ling. Har bir qismni taxminan 7 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga aylantiring va o'z navbatida uni 6 qismga bo'ling. Xamirning har bir qismini kokos yong'og'i bilan yoping - ikki yoki uchta choy qoshig'iga soling.
- Mahsulotning chekkalarini mahkam qisib qo'yamiz - siz barning bir turini olasiz. Barcha bo'shliqlar tugagandan so'ng, ularni pishirish varag'iga qo'ying, ularni tikib qo'ying. Ustidan nam sochiq bilan yoping, so'ngra kelajakdagi bulka taxminan 20 daqiqa tursin.
- Proteinni suv bilan urting. Susan kukuni bilan birga un mahsulotlarini qayta ishlaymiz.
- Biz pishirish varag'ini issiq pechga qo'yamiz. Hindiston yong'og'i bilan xushbo'y bulochkalar soatiga chorakda 190 daraja pishiriladi.
