Ko'plab tadqiqotlar natijalari shuni ko'rsatdiki, tovuq tuxumlari bedana tuxumlari uchun foydali va ozuqaviy ahamiyatga ega emas. Ularning kattaligi kichik, ammo ular tanaga juda katta foyda keltiradi.
Bedanalarning vatani Osiyo bo'lib, u erda birinchi marta bedana tuxumini iste'mol qila boshladilar. 9-asrning qadimgi xitoy yozuvlarida tuxumlarning shifobaxsh xususiyatlari haqida so'z yuritilgan va 13-asrda bu mahsulot yaponlarning uylarida paydo bo'lgan, ular birinchi bo'lib bedana va birozdan keyin tuxumni kultga ko'paytirgan.
Vitamin va minerallarning tarkibi jihatidan bedana tuxumlari tovuq tuxumidan 4 baravar yuqori. Ularning tarkibi nafaqat A va B vitaminlariga, balki magniy, rux, temir, marganets, fosfor va kaliyga ham boy. Va odatdagi tuxumlardan farqli o'laroq, bedana tuxumlarida zararli xolesterin mavjud emas.
Bedana tuxumlari odamlarning ayrim kasalliklariga qarshi kurashishda ajoyib yordamchidir. Masalan, oshqozon yarasi bo'lsa, ularni och qoringa xom ashyo bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ularning xotirani yaxshilash, immunitetni mustahkamlash va asab tizimini barqarorlashtirish qobiliyati ma'lum. Mahsulot anemiya bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi, chunki uning tarkibiy qismlari gemoglobinni ko'paytiradi va toksinlar va toksinlarni, shuningdek og'ir metallarni tanadan muvaffaqiyatli olib tashlaydi.
Bedana tuxumlari organizmdan radionuklidlarni yo'q qilishga hissa qo'shganligi sababli, Xirosima va Nagasakadagi voqealardan keyin Yaponiyada aholiga har kuni 2-3 donadan shunday tuxum iste'mol qilish tavsiya qilingan.
Bedana tuxumlari haqida foydali ma'lumotlar:
Tuxumni saqlash uchun ideal harorat 4 daraja atrofida. Ularni muzlatgichning yuqori rafidagi yopiq qutida saqlash maqsadga muvofiqdir.
Qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlash uchun uni 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
10 - 15 gramm 1 ta qaynatilgan bedana tuxumini tortadi.
Toksikoz bilan kurashish uchun homilador ayollarga bedana tuxumini yumshoq qaynatish tavsiya etiladi.
Kosmetologiyada bedana tuxumlaridan ham foydalaniladi, ular ajinlarni yumshatish va sochlarga jonli nashrida va silliqlik berish uchun maskalarning bir qismidir.
