Tovuq ko'krakli bu qalin, xushbo'y sho'rva italyan oshxonasiga tegishli. U turli xil sabzavotlar bilan tayyorlanadi, ammo kartoshka yo'q. Va, albatta, makaron va pishloqsiz qanday italyan taomlari …
Bu zarur
- -3 tish sarimsoq
- -1 bolgar qalampiri
- -1 pomidor
- -1 tovuq ko'kragi
- -1 piyoz
- -50 g parmesan pishloq
- -yashil reyhan
- -regano yangi yoki quruq
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz
- - ba'zi kichik makaron
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta kattalikdagi yirtqichlardan taxminan ikki litr suv yoki agar mavjud bo'lsa, tovuq yoki sabzavotli bulonni to'kib tashlang. Biz unga tovuq go'shtini solamiz va qaynatamiz. Go'shtni taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Keyin go'shtni chiqaramiz va uni mayda bo'laklarga bo'lamiz. Go'sht bo'laklarini yana bulonga joylashtiring.
2-qadam
Piyozni, bolgar qalampirini va pomidorni mayda kubiklar bilan kesib oling va go'sht bilan qozonga soling. Taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Parmesan pishloqini maydalang va uni yirtqichlardan ham qo'shing. Yangi reyhanni mayda maydalab, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va hamma narsani sho'rvaga soling. Tuz va qalampir ta'mga. Biroz ko'proq yoqtiradiganlar chili qalampirini qo'shishlari mumkin. Faqat haddan oshmang.
4-qadam
Bulyon qaynab chiqqach, ichiga mayda makaron tushiring va sekin olovda besh-etti daqiqa davomida pishiring. Makaron al dente tayyorlashga harakat qiling, ya'ni. ozgina pishgan. Kastryulkalar ostidagi olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va sho'rva taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Idishni ustiga sochiq bilan yopishingiz mumkin.
5-qadam
Maydalangan parmezan pishloqiga va mayda to'g'ralgan reyhanga yoki maydanozga sepilgan tayyor sho'rvaga xizmat qiling.
