Yoz va issiq kunlarning boshlanishi bilan ko'pchiligimiz ishtahamizni yo'qotamiz: hanuzgacha havo qiziydi, sog'ligimiz yomonlashadi va haddan tashqari qizib ketgan tanaga ovqat emas, salqinlik kerak. Biroq, oziq-ovqat iste'mol qilishdan butunlay voz kechish kasallikka olib boradigan to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Yoz kunida nimani pishirish kerak? Sovuq pomidor sho'rva!
Bu zarur
- - pomidor - 0,6 kg;
- - bolgar qalampiri - 1-2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - yangi bodring - 1 dona;
- - limon - 1/2 dona;
- - go'shtli bulon - 0,3 l;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, reyhan);
- - Qalapmir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, piyozni tozalang va pomidor bilan birga mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Sarimsoqni mayda maydalang.
3-qadam
Pomidor, qalampir, piyoz va sarimsoqni o'simlik moyiga sepgandan so'ng pishirish varag'ida pishiring.
4-qadam
Bodring va limonni tozalang, tilimga kesib oling va vilkalar bilan ozgina maydalang.
5-qadam
Barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, maydalagich, tuz va murch bilan didingizga yarating.
6-qadam
Aralashmani yirtqichlardan tushiring, bulonga quying va 5 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Plitkalarga quyilgan sovutilgan sho'rvani o'tlar bilan seping. Smetana va krujkalar tayyor ovqat bilan birga xizmat qilishi mumkin. Sho'rvani issiq holda ham iste'mol qilish mumkin.
