Yozning issiq kunlarida hech narsa sovuq ichimliklar, aperatiflar, shirinliklar kabi yoqimli emas … Ammo birinchi taomlar, albatta, oshqozon uchun foydalidir. Sovuq lavlagi sho'rva - bu barcha oila a'zolari istisnosiz yoqadigan ajoyib sho'rva.
Bu zarur
- Lavlagi - 3 dona yoki 2 dona (katta);
- Bodring - 3 dona;
- Tuxum - 3 dona;
- Lampochka piyozi - 1 dona;
- Limon - 1 dona;
- Arpabodiyon;
- Qatiq;
- Tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Achchiqlanishdan qutulish uchun uni kuydirishingiz mumkin, ammo bunga hojat yo'q. Piyozni sho'rva uchun tayyorlangan yirtqichlardan o'tkazing. Tuz bilan tuzlang, ustiga yarim limonni siqib oling va sharbatida marinadlash uchun qoldiring.
2-qadam
Pancarni pishganicha qaynatib oling, salqin, tozalang. Vaqtni yo'qotmaslik uchun siz allaqachon qaynatilgan lavlagi sotib olishingiz mumkin. Dag'al qirg'ichdan maydalang. Kastryulkaga o'tkazing.
3-qadam
Bodringni yuving, dastani kesib oling. Agar bodring yosh bo'lmasa, ularni tozalang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing. Pancarga panga yuboring.
4-qadam
Tuxumni qattiq qaynatib oling (ularni 10 daqiqa davomida qaynatib oling). Peel va kichik kublar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tovaga yuboring.
5-qadam
Arpabodiyonni mayda maydalab, qolgan ingredientlarga yuboring. Limonning ikkinchi yarmini bir yirtqichlardan siqib oling, tuzlang va kastryulning barcha tarkibini aralashtiring. Sovuq qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Suv o'rniga siz kvass yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin. Lavlagi smetana bilan ziravorlang (ta'mga ko'ra bir necha osh qoshiq) va kamida yarim soat muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Siz lavlagi uchun bir oz zaytun qo'shishingiz mumkin - ular idishga juda teginishadi. Bundan tashqari, yangi bodring o'rniga ozgina tuzlangan bodringdan foydalanishingiz mumkin. Improvise - bu sho'rva har doim yaxshi chiqadi. Beetroot sovuq holda berilishi kerak.
