Yozda siz ozgina ovqat eyishni xohlayotganingizga va faqat engil bo'lgan narsaga rozi bo'ling. Bunday taomlardan biri - qatiq, pomidor va reyhan bilan sovuq sho'rva. Bunday atıştırmalık tufayli siz ochlikni qondirasiz va soviysiz.
Bu zarur
- - pomidor - 450 g;
- - bodring - 2 dona;
- - yogurt - 2 stakan;
- - tovuq suvi - 1 stakan;
- - reyhan barglari - 5 stakan;
- - balzamik sirka - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 1 choy qoshiq;
- - shakar - chimdik;
- - tuz - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suv bilan yaxshilab chayib bo'lgach, faslag'an barglarini oldindan qaynatilgan qozonga soling va oqartiring, ya'ni ularni qaynoq suvda bir daqiqa davomida qayta ishlang. Vaqt o'tganidan so'ng, idishdagi barglarni olib tashlang va muzli suv idishiga soling. Keyin ularni süzgeçte katlayın, keyin qog'oz sochiq bilan to'liq quriting.
2-qadam
Pomidor va bodring bilan quyidagilarni bajaring: yuvib tashlang, so'ngra pichoq bilan etarlicha mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Keyin pomidor bo'laklarini blender idishiga tuz va maydalangan shakar bilan birga joylashtiring. Ushbu aralashmani pyurega o'xshash bir hil massa bo'lguncha maydalang.
4-qadam
Tomat pyuresini elakdan o'tkazing va qora qalampir va balzamik sirka kabi ingredientlar bilan birlashtiring. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring. Olingan massani tayyorlangan muz qoliplariga soling va muzlatgichga yuboring. Ushbu aralashmani har yarim soatda qattiqlashguncha aralashtiring.
5-qadam
Blenderga quyidagi ingredientlarni joylashtiring: tug'ralgan bodring, oqartirilgan reyhan barglari va yogurt bilan birga tovuq suvi. Sovuq sho'rva tayyorlash uchun tabiiy yogurtdan foydalaning. Barchasini silliq bo'lguncha maydalang. Olingan aralash, elakdan o'tib, tayyorlangan idishga soling va muzlatgichga yuboring. U erda kamida 2 soat turishi kerak.
6-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, sovutilgan bodring massasini stakanlarga quying, bir nechta reyhan barglari bilan bezang va unga pomidor muzini qo'shing. Yogurt, pomidor va reyhan bilan sovuq sho'rva tayyor!
