Bugungi kunda mahsulotlarni foydali va zararli, mos keladigan va mos kelmaydigan, parhezli va shunga o'xshash bo'lmaganlarga bo'lish moda. Kecha sabzavotlarni iste'mol qilish to'g'ri edi, bugun ular ham turli guruhlarga bo'lingan. Masalan, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar bilan nimani pishirish mumkinligini bilib oling. Kraxmalga boy bo'lgan hamkasblaridan farqli o'laroq, ular barcha ovqatlar bilan mukammal birlashtirilgan va tanada yaxshiroq hazm qilinadi, deb ishoniladi.
Koreya kraxmalli sabzavotli snack
Tarkibi:
- 1 ta bosh oq karam;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 50 ml olma sirkasi;
- 1/4 choy qoshiq qizil qalampir;
- 1/2 choy qoshiq tuz.
Hammayoqni pichoq bilan yoki maxsus qirg'ichdan mayda qilib maydalang. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va hamma narsani mayda maydalang. Sabzavotlarni chuqur idishda, qalampir, tuz, sirka bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. 6-8 soat davomida gazakni zulm ostiga qo'ying.
Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlardan tayyorlangan foydali salat
Tarkibi:
- 300 g kolrabi karam;
- 50 g yashil piyoz;
- 1 piyoz;
- 3 osh qoshiq. tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana;
- tuz.
Hammayoqni har qanday usulda maydalang. Qobig'ini olib tashlang va piyozni yarim halqalarga, yashil piyozni esa halqalarga bo'ling. Barchasini bitta idishda birlashtiring, qatiq yoki smetana, tuzni ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Kraxmalli sabzavotli sendvichlar
Tarkibi:
- 2 bo'lak bug'doy noni;
- 2 turp;
- 1 ta kichik bodring;
- 2 dona selderey va petrushka;
- 1 ta qaynatilgan tovuq sarig'i;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan xren;
- 40 g sariyog ';
- tuz.
Sariyog'ni xona haroratida qoldirib yumshating. O'simliklarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Selderey va maydanozning qattiq poyalarini kesib oling va barglarini mayda maydalang. Ularni sariyog ', maydalangan xren va tovuq sarig'i bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing. Olingan xamirni non bo'laklariga yoyib, ularni bodring va turp bo'laklari bilan yoping.
Kraxmalsiz sabzavotli taomni guruch bilan iliq qiling
Tarkibi:
- 400 g yashil loviya (maydalangan);
- 400 g Bryussel gullari;
- 1 piyoz;
- 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- 40 g shifobaxsh;
- 1 osh qoshiq. qaynatilgan bo'sh guruch;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Piyozdan qobiqlarni olib tashlang va ildiz sabzavotini yarim halqalarga bo'ling. Bolgar qalampirini tozalang va kesib oling, Bryussel gullarini yarmiga yoki chorakka bo'ling. O'rtacha olovda yumshoq bo'lguncha piyozni o'simlik moyida qovuring, boshqa sabzavotlar va loviya qo'shing (agar muzlatilgan bo'lsa, qaynoq suv ustiga quying) va 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling, ba'zida shpatula bilan aralashtiring. Keyin guruch, qora murch, tuz bilan aralashtiring va yopiq holda minimal haroratda yana 10 daqiqa pishiring. Qovurilgan idishni chetga qo'ying, tarkibini qalin devorli idishga o'tkazing va tug'ralgan kashnich seping.
