Cho'chqa pirzola uchun beldan foydalanganda yaxshiroqdir. Go'shtni tanlayotganda uning atrofida kamida 0,5 sm qalinlikdagi yog 'qatlami borligiga ishonch hosil qiling. Nima bo'lmasin, beldagi go'sht juda ozg'in, shuning uchun bunday yog' qatlami pirzola uchun ko'proq sharbat beradi.
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - 400 g cho'chqa go'shti yoki 2 ta tayyor pirzola;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1 ohak;
- - 1/4 shamshir;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 st. bir qoshiq qovurilgan zira, koriander urug'i;
- - maydalangan qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qahva maydalagichga qo'pol maydalangan koriander va qovurilgan zira urug'ini 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. qoshiq zaytun moyi. Sarimsoqni tozalang va maydalang yoki sarimsoq pressidan foydalaning. Aralashga sarimsoq qo'shing.
2-qadam
Belning bir qismini ikkiga bo'ling, har bir qismini yaxshilab urib oling. Qora qalampir va tuz bilan seping. Siz allaqachon kaltaklangan go'sht bo'laklarini sotib olishingiz mumkin.
3-qadam
Yog 'va ziravorlar aralashmasi bilan pirzolalarni har ikki tomonga ham yaxshilab cho'tkasi.
4-qadam
Yog'ni qozonga qizdiring. Yog 'chekishni boshlashi kerak, keyin cho'chqa pirzolasini skovorodkaga soling, har ikki tomonida 5-8 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, ular oltin ranggacha.
5-qadam
Ohakni takozlar bilan kesib oling, plitalarga qo'ying, taxminan silantronni maydalang. Tayyor pirzola ohak plastinkasiga qo'ying, o'tlar bilan bezang. Darhol xizmat qiling. Cho'chqa pirzola uchun garnitür sifatida qaynatilgan kartoshka va har qanday yashil salat mos keladi.
